很多人不知道，這5個素菜熱量超高，越吃越肥，看看有您喜歡吃的

這五個菜品都有很好聽的名字，並且有兩三個名字前面還有一個“素”字。很多人看着這些菜名就以爲這樣的食物熱量比較低，是屬於素食。其實您不知道這五個菜品熱量超高。吃多了很容易增加體重，很多人還不知道的。親愛的朋友們，大家好，我是壁虎，點個收藏，一起來了解一下吧。

很多人不知道，這5個素菜熱量超高，越吃越肥，看看有您喜歡吃的

1.鬆花蛋豆腐：豆腐富含蛋白質和鈣，而鬆花蛋則含有大量的脂肪和熱量。

鬆花蛋豆腐是高熱量的菜，因爲鬆花蛋的熱量較高，每100克含有約171大卡的熱量。此外，鬆花蛋中的脂肪和膽固醇含量也比較高，而且鬆花蛋中含鉛，過量進食會影響人體健康。盡管豆腐含有較高的蛋白質，但與鬆花蛋一起食用時，由於鬆花蛋的熱量較高，長時間大量食用不利於減肥。因此，鬆花蛋豆腐是一道高熱量的菜。

2.紅燒素鴨：採用素鴨或素鴨肉制作的紅燒菜餚，通常使用油脂和調味料烹制，所以熱量較高。

紅燒素鴨是高熱量的菜，因爲素鴨是油炸食品，而紅燒素鴨的做法通常需要加入較多的油和糖，這些高熱量的調料會導致紅燒素鴨的熱量較高。此外，素鴨本身也是由豆制品等高蛋白、高脂肪的食材制成，因此紅燒素鴨的熱量也會比較高。所以，紅燒素鴨是一道高熱量的菜。

3.素炸雞：使用素食替代雞肉制作的炸雞，雖然沒有雞肉本身的脂肪，但因爲炸制過程中會吸收大量的油脂，所以熱量較高。

素炸雞是高熱量食品，因爲素炸雞主要是由面粉、糖、油等高熱量原料制成，而且在制作過程中還會加入一些素食主義的雞肉或豆制品等高蛋白、高脂肪的食材，這些食材也會增加素炸雞的熱量。此外，素炸雞通常會油炸或煎炒，這種烹飪方式也會增加食品的熱量。因此，素炸雞是一道高熱量食品。

4.素火鍋：火鍋底料通常含有大量的油脂和調味料，加上素食配料如豆腐、蔬菜和素肉制品，熱量相對較高。

素火鍋之所以也是高熱量食品，是因爲以下幾個方面：

1、醬料：素火鍋的食材通常不會直接導致高熱量，但是醬料的使用會大大增加火鍋的熱量。常見的醬料如油碟、芝麻醬、辣椒油等都是高熱量、高脂肪的調料，吃素火鍋時如果大量使用這些醬料，就會使火鍋的整體熱量大大增加。

2、配菜：素火鍋的配菜通常包括豆制品、蔬菜、水果等，這些食材本身並不高熱量，但是如果你加入了大量的油炸的丸子、豆腐皮、油條等高脂肪、高熱量的配菜，就會使整個火鍋的熱量大大提高。

3、烹飪方法：素火鍋的烹飪方法也會影響其熱量。比如，使用動物油或黃油來煮火鍋，就會使火鍋的熱量明顯高於使用植物油的情況。

4、攝入量：素火鍋雖然相對較低卡路裏，但是如果放開胃口吃，仍然會導致攝入的熱量過高。

因此，如果素火鍋使用了高熱量調料和配菜，或者採用了高脂肪的烹飪方法，或者過量食用，都會使其成爲高熱量食品。

5.炒面或炒飯：炒面或炒飯通常會添加油脂、調味料以及大量的蔬菜和素食配料，所以熱量較高。

炒面和炒飯是高熱量食品的原因有以下幾個方面：

1、油脂含量高：炒面和炒飯通常會加入大量的油脂，使面或米飯更加香口。然而，這些油脂的熱量很高，會導致炒面或炒飯的總體熱量大大增加。

2、碳水化合物含量高：炒面和炒飯的主要成分是面或米飯，這些碳水化合物的熱量較高，而且容易被人體吸收。因此，吃炒面或炒飯時要注意攝入的碳水化合物量。

3、調料：炒面或炒飯中通常會加入各種調料，如醬油、鹽、糖等，這些調料也會增加食物的熱量。

因此，炒面和炒飯雖然是常見的食物，但是要注意攝入的熱量，以免對身體造成不良影響。
盡管這些素菜可能熱量較高，但是它們通常也提供了豐富的營養，並且作爲一部分均衡膳食的一部分，適量食用是可以的。如果你關心熱量攝入，可以適量控制食用量或選擇其他低熱量的素菜。