大家好,我是“仰天大笑出門去,我輩豈是蓬蒿人。”的香哈小弟!
今天給大家分享一個八寶醬菜,我們家裏隨時都要備一些,喝粥、下飯、吃面、拌菜,只要放點八寶醬菜,怎麼吃都香。做法也很簡單,做好了密封好放在冰箱,想吃的時候就拿出來直接吃,特別是夏天吃超級開胃,爽得很!
配料:
醬疙瘩1塊、蘿卜幹1袋、海帶適量、海白菜適量、鬆子適量、豌豆適量、黃豆適量、花生米適量、桔梗適量、鹽3克、生抽適量、老抽適量、芥末油適量、藤椒油適量、醋適量、熟白芝麻適量
烹飪步驟:
1.準備好用水洗淨滴海帶、海白菜切碎。
2.藤椒油可以自己炸制,也可以買現成的。
3.蕭山蘿卜幹一包不要用水洗。
4.蕭山蘿卜幹和桔梗一起先攪拌一下。
5.準備鬆子一小盤。
6.熟疙瘩水洗一下切片。
7.花生米稍微過下油。
8.豌豆、黃豆適量,用水焯一下。
9.把各種原料:芥菜、蘿卜幹、桔梗、海帶、海白菜、豌豆、花生米、鬆子、綠豆加入生抽、老抽、藤椒油、芥末油、醋均勻攪拌!
10.下幹飯、下稀飯、下面條、下酒,這一盤就夠了!
菜譜小貼士:
1.調味料比較講究,缺一不可。
2.熟疙瘩、芥菜均可。

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