天氣冷，這道下飯菜一定要試試，吃一次就上癮，小朋友太喜歡吃了

今天推薦一道我個人最愛吃的雞肉菜譜，絕對的中華名小吃，歷史悠久哦！它就是宮保雞丁，只是傳統的做法很考究，操作步驟也相對繁瑣。

其實對家常菜譜來說，根本不用那麼復雜，今天我們就來做一套家庭版的宮保雞丁。同樣的美味，同樣的下飯好吃，做法要簡單很多喲！絕對是居家必備的下飯美食。天氣冷，這道下飯菜一定要試試，吃一次就上癮，小朋友太喜歡吃了！

每次都能輕鬆做上一大盤，全家人都吃得很開心呢！家庭版宮保雞丁，超一流的家常美味，做法簡單，營養更下飯！今天我們就一起來品嘗一下吧，食材非常實惠，營養和口感都是一流的，千萬不要錯過。

【家庭版宮保雞丁】

制作配料：雞胸肉1塊胡蘿卜半根根黃瓜半根花生米1把生抽1勺蠔油1勺澱粉1勺料酒1勺鹽1/3勺黑胡椒適量大蒜2個大蔥1截生姜1片

醬汁：生抽2勺老抽半勺蠔油1勺澱粉1勺鹽1/3勺米醋1勺清水半碗白糖1勺

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、雞胸肉清洗幹淨，切成小方塊，裝在碗中，加入生抽1勺蠔油1勺澱粉1勺料酒1勺鹽1/3勺黑胡椒適量；

3、抓拌均勻，醃漬15分鍾以上；

4、再來調個醬汁：生抽2勺老抽半勺蠔油1勺澱粉1勺鹽1/3勺米醋1勺清水半碗白糖1勺混合攪拌均勻備用；

5、大蒜對半切開、大蔥切段、生姜切塊備用；胡蘿卜和黃瓜切成小丁備用；

6、鍋中加入植物油，把雞胸肉塊放進去翻炒至變色，翻炒至表面微微焦黃盛出來備用；

7、鍋中剩餘的油裏加入蔥姜蒜、豆瓣醬炒出香味，再把胡蘿卜丁加進去翻炒至斷生；

8、再把炒熟的雞肉加進去；

9、把醬汁倒進去煮開，煮至粘稠，再把炒熟的花生米和黃瓜加進去翻炒均勻，大火收汁即可出鍋；

10、我們家庭版本的宮保雞丁就做好了，超級的好吃下飯，沒食欲的時候來一盤，湯汁拌米飯超好吃！