抗白六年經歷,分享幾道簡單易做,化療後生白細胞菜譜(經驗分享)

常言道:久病成良醫。經過六年多的風雨,這六年多的時間裏,與醫院來來往往,先後化療十五次(大化療),放療十次。雖然不敢說是“良醫”,但對於化療後的護理也有了些認識,特別是飲食方面,現在分享幾道最常見的菜譜,對於化療後細胞底有一定的幫助。

一,鯽魚豆腐湯,最好選擇野生鯽魚,野生鯽魚腥味小,營養豐富,不含人工飼養中的藥物添加劑。先把鯽魚去除鱗,除去內髒,用清水洗淨。鍋內燒熱,放少許化豬油(豬油比菜油口感好),放少許生姜(不要放太多,生姜味辛),放少許鹽於油中(不沾鍋),下魚煎至微黃,能吃得料酒的,可加少許料酒,後加入清水,燒開後,除去泡沫,再加入純豆腐,煮至湯濃白即可,起鍋時放入少許蔥花,因爲是病人吃,不加其它佐料,這樣,一道純魚清香的鯽魚豆腐湯就完成了。

二,黃鱔大棗枸杞湯。幾條黃鱔(最好野生的),除去內髒,去掉頭,鍋內燒熱下油(還是化豬油爲佳),放入黃鱔翻炒,炒出香味後,加入清水燒開,除去泡沫雜質,加入少許生姜沫去腥,放入大棗枸杞,大棗要去核(五至七個),枸杞不要太多(一小把),枸杞過多易上火。於鍋內小火慢燉二十分鍾,至黃鱔肉用筷子一夾就爛,起鍋時加入少許蔥花,食鹽調味,由於是化療後病人吃,不必加其它佐料。記住,不要去除黃鱔骨,要混着骨煮,因鱔骨是個好東西喲。

三,泥鰍鑽豆腐生白湯。選優質新鮮活泥鰍,燒熱水去掉外面沾液(或用鹽巴),一定要去掉沾液,因爲沾液上有很多寄生蟲。去除頭和內髒,用清水洗淨,還是用豬油,鍋燒熱下油至八成熱,下泥鰍煎至微黃,加入適量鹽巴後,加入清水,燒開除去泡沫,加入豆腐,微火煮至二十分鍾左右,湯汁濃白,起鍋前還是放少許蔥花。

以上三道食譜,操作都有個共同的過程,簡單容易,取材也容易,食材也不貴,一般的化療家庭都能接受。

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