中秋過後,推薦多吃這八種蔬菜美食,補充蛋白質,增強身體免疫力

大家好,這裏是邱哥說美食,中秋節過後,秋風蕭瑟,涼意襲來,我們的胃口也會越來越好,在進補肉類滋補營養的同時,適當的多吃一些富含蛋白質的蔬菜美食,有利於我們提高身體的新陳代謝,降低脂肪含量,增加肌肉,提高身體免疫力,讓我們我身體機能可以一直處於活力的狀態,精神飽滿身體棒。推薦八道富含蛋白質的蔬菜美食,喜歡的朋友,跟我一起來學習吧。

毛豆炒肉絲

一.毛豆炒肉絲

食材準備:

毛豆,豬肉,青紅椒,蒜末。

做法流程:

1.豬肉清洗幹淨,切成肉絲,加入適量生粉,白糖,料酒,生抽,蠔油抓拌均勻醃制10分鍾。

2.把毛豆清洗幹淨,再起鍋燒水,加入適量食鹽,水開後倒入毛豆焯煮2分鍾,再撈出瀝幹水分。

3.起鍋燒油,油熱下肉絲翻炒,炒至變色撥在一旁,再倒入蒜末,青紅椒一起爆香,再倒入毛豆和肉食一起翻炒均勻。

4.再加入適量食鹽和蠔油提鮮,倒入適量清水,燜煮兩分鍾,再大火翻炒收汁即可出鍋,美味可口,營養豐富。

毛豆炒肉絲

二.韭菜炒蛋

食材準備:

韭菜,土雞蛋。

做法流程:

1.取大碗打入四個土雞蛋,再用筷子攪拌均勻,然後起鍋燒油,油熱下雞蛋油煎,煎熟後盛出備用。

2.韭菜清洗幹淨,切成小塊,然後起鍋燒油,油炸韭菜翻炒,加入適量食鹽調味。

3.炒至韭菜變軟,倒入煎好的雞蛋,一起翻炒一分鍾即可出鍋,清香美味,蛋白質豐富。

韭菜炒蛋

三.花菜炒蝦仁

食材準備:

花菜,大蝦,蒜末。

做法流程:

1.大蝦去除蝦線,取出蝦仁,加入適量料酒抓拌均勻,醃制10分鍾備用。

2.花菜用食鹽澱粉水泡一個小時,殺除蟲卵,再清洗幹淨,再起鍋燒開水,沸水下鍋焯熟後撈出瀝幹水分。

3.起鍋燒油,油熱下蝦仁煸炒,炒至變色倒入蒜末爆香,再倒入花菜翻炒,加入適量食鹽生抽蠔油調味,翻炒至入味即可出鍋,營養豐富,老少皆宜。

花菜炒蝦仁

四.菠菜炒雞蛋

食材準備:

菠菜,土雞蛋,蒜末。

做法流程:

1.菠菜提前用鹽水泡半個小時,殺除蟲卵,再清洗幹淨,然後起鍋燒水,水開後下菠菜焯水,然後盛出瀝幹水分。

2.取碗打入四個土雞蛋,用筷子攪拌均勻,然後起鍋燒油,油熱下雞蛋液油煎,煎熟後盛出備用。

3.起鍋燒油,油熱下蒜末爆香,然後下菠菜翻炒幾下,加入適量食鹽調味,翻炒均勻,再倒入雞蛋一起翻炒一分鍾即可出鍋,補鐵補蛋白,營養巨豐富。

菠菜炒雞蛋

五.涼拌黃豆芽

食材準備:

黃豆芽,蒜末,蔥末。

做法流程:

1.調制涼拌汁,取碗加入辣椒面,蒜末,蔥末,燒熱油爆香,然後加入半勺白糖,兩勺生抽,一勺陳醋,半勺蠔油,少量食鹽和雞精,攪拌均勻備用。

2.起鍋燒水,水開後倒入清洗幹淨的黃豆芽焯煮,煮熟後撈出瀝幹水分,放入大碗中,再倒入調制好的涼拌汁抓拌均勻即可,開胃好吃,營養健脾。

涼拌黃豆芽

六.洋蔥炒肉

食材準備:

洋蔥,豬肉,青紅椒,蒜末。

做法流程:

1.豬肉清洗幹淨,切成薄片,加入適量生粉,白糖,料酒,生抽,蠔油和老抽抓拌均勻醃制10分鍾,再把洋蔥和青紅椒這些食材準備好。

2.起鍋燒油,油熱下豬肉片煸炒,煸炒出多餘油脂,炒至變色後盛出備用,再起鍋燒油,油熱下洋蔥翻炒,加入適量食鹽調味。

3.炒軟洋蔥後,倒入豬肉片和青紅椒大火翻炒,炒至辣椒斷生即可出鍋,營養開胃,增強免疫力。

洋蔥炒肉片

七.清炒上海青

食材準備:

上海青,蒜末。

做法流程:

1.上海青摘好後,用食鹽水泡半小時殺除蟲卵,再清洗幹淨,瀝幹水分備用。

2.起鍋燒油,油熱下蒜末爆香,然後倒入上海青翻炒,加入適量食鹽和蠔油調味,炒至斷生即可出鍋,清甜美味,開胃好吃。

清炒上海青

八.蒜蓉生菜

食材準備:

生菜,蒜末。

做法流程:

1.生菜摘好後,放入食鹽水泡半個小時,殺除蟲卵,再清洗幹淨,瀝幹水分。

2.起鍋燒水,水開後放入生菜燙熟,然後撈出擺盤,再起鍋燒油,油熱下蒜末爆香,再加入適量生抽蠔油提鮮,炒香後淋在生菜上即可,香氣撲鼻,低脂低卡。

蒜蓉生菜

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