我小時候不愛吃水煮蛋,感覺噎得難受,但奶奶做的從不拒絕,很奇怪吧?因爲奶奶有做水煮蛋的祕籍,簡簡單單就收服了小孩子的胃口,甚至每次還要限制我不要吃太多。
其實也不是奶奶獨創的,在我們鄉村裏這是一代代傳下來的家常做法,平時做給孩子吃,農忙時就是一道全家享用的快捷美味。哈哈,說了那麼多,其實就是一道簡單的涼拌水煮蛋啊。
是不是看着就很有食欲?水煮蛋簡簡單單就變身了。
用料:雞蛋、蒜、紅油/香油、生抽、醋、香菜、小米椒、鹽
做法:
1.蒜切末,小米椒和香菜切碎。
2.雞蛋煮熟剝殼後切成塊。
☀這裏的雞蛋可以切成大塊,這樣比較美觀。鄉村的吃法是把雞蛋壓碎,跟蒜等調料拌在一起。
3.把蒜末、生抽、醋、鹽、紅油/香油調成汁。
4.把汁倒在雞蛋塊上,撒上香菜碎和小米椒碎,拌均勻即可。
涼拌水煮蛋就做好了,怎麼樣很簡單吧?當早餐、佐粥都是極好的~這次做的涼拌水煮蛋在拍完照之後的三分鍾內,被老公掃蕩幹淨了。
嘮叨一下:糖友每天最好只吃一個雞蛋。
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