在追求美味的路上我們又更近了一步
不容錯過的魚中貴族~
純淨海洋臻品
阿拉斯加是一片純淨、神奇而令人向往的地方,
它是世界上最大、最富饒的商業魚類基地,
也是極少數沒有受到污染的海洋區域,
盛產品種豐富的純天然野生的海洋魚類
比如魚中的貴族——狹鱈魚
鮮美可口營養媲美銀鱈魚
狹鱈魚肉質雪白,口感上乘,魚油豐富,富含DHA和EPA,還含有維生素A以及鈉、磷、鎂、鈣、鐵、鋅、硒等微量營養元素,能增強嬰幼兒腦部和智力發育。
鱈魚中的性價比之王
狹鱈魚和銀鱈魚同屬鱈魚科,而相較於銀鱈魚來說,狹鱈魚生長周期短,體型小,生長海域淺,較易捕獲,因產量較大,可以說是鱈魚中的性價比之王!
夏日小食
鱈魚配芥末奶油汁
鱈魚鮮嫩多汁,帶有天然的韌性,但肉質稍有油膩感,搭配爽口的青菜,再稍加芥末調味,使魚肉不但鮮而不膩,而且口感層次豐富。
1.鱈魚加鹽、胡椒、色拉油調味,醃5分鍾;
2.將白葡萄酒和純淨水煮沸,倒入奶油慢慢煮稠,加入綠芥末;
3.將油菜和菜心焯熟擺盤,倒入煮好的醬汁,最後擺上鱈魚即可~
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