除了糖葫蘆,你還知道山楂的其他的吃法嗎?

你喜歡吃糖葫蘆嗎?

糖葫蘆是童年冬天的的味道。

一到冬季,就有些將自己包的嚴嚴實實的大叔拿着一個插滿糖葫蘆的插杆,隨意找一個沒有風的角落站着,等待放學走出校門的學生。

還記得那個時候總想挑選出其中個頭最大的糖葫蘆,才覺得自己沒有吃虧。

如今糖葫蘆的花樣變的更多,幾乎所有的水果都被冰糖過成爲糖葫蘆家庭中的一員。

但是山楂卻是讓人情有獨鍾的味道。或許是它酸酸的果肉恰好中和冰糖單調的甜味,也或許是習慣紅色圓滾滾果實帶來的圓滿。

總之我對山楂這種水果充滿了好感,用它做出來的食品都是酸酸甜甜的味道,讓人永遠不會厭倦。

但是提起山楂你想到的難道只有糖葫蘆嗎?

當然不止這個,比如嫩烤箱用戶star時光就在烤圈上傳了一系列的山楂美食。有山楂果茶、山楂條、果丹皮以及山楂糕,原材料只是需要1500g的山楂而已。

制作步驟:

1.山楂用鹽水泡十五分鍾,洗淨濾水

2.做山楂美食最麻煩的是給山楂去籽。給大家介紹一個鋼管神器,兩頭都用這個神器壓一下就能相對輕鬆去籽了,真是手巧不如家事妙啊!

3.這就是山楂兩頭用神器一按壓後切開的效果,完美

4.全部去籽對半切兩刀,切得塊小些山楂容易煮軟

5.鍋內放入能沒過山楂的水量,大火燒開再煮三分鍾即軟

6.將山楂用料理機加入適量開始煮山楂的水打成蓉放入鍋內

7.擠入檸檬汁,放入白糖一起炒勻,再取出一部分放到另外一個鍋內

8.加入開始煮山楂的水炒制成適合果茶的濃稠度,第一款山楂美食~山楂果茶就如此簡單的練成噠

9.經冰箱冷藏後的山楂果茶味道更佳

10.原鍋內的山楂繼續炒,直到山楂蓉的水分約9成蒸發,關火

11.將盒子內壁抹油防粘

12.倒入部分山楂蓉,用刮刀抹平表面,涼後冰箱冷藏數小時

13.從剩餘的山楂蓉中取出少許均勻鋪在不粘烤盤內,表面用刮刀抹平

14.烤箱上下火150度第三層烤45分鍾,這個烤制時間需要根據烤盤內山楂的厚度來把握,不要烤糊了哦

15.這是烤好的山楂大片

16.開始分割

17.分割好的山楂條再拌入白砂糖,美美的山楂條就可以享用啦

18.果丹皮要比山楂條的烤制時間長,需要更幹一些,這樣的果丹皮更有嚼勁

19.冰箱冷藏了數小時的山楂糕,用模具壓出喜歡的形狀

20.切了一盤中規中矩的正方塊山楂糕

21.保鮮膜包了些糖果狀山楂糕,方便孩子爸帶去單位

山楂5月開花,8月進入果期。現在正是吃山楂的好時候,做成零食全家分享何嘗不是一件美事。

這是star時光每年都會制作的山楂美食,你的呢?

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