面疙瘩別再煮着吃啦，變個花樣，更筋道更好吃，營養100分！

疙瘩湯大家都愛喝，今天教大家做個更好吃的炒面疙瘩，面粉揉成面團，切成小丁，下鍋煮熟，再加上配菜炒一炒就完成啦，這一碗醬香濃鬱的炒面疙瘩，有菜有肉有主食，簡單美味有營養，不想做飯的時候就炒上一鍋，全家都愛吃！

材料和工具

面粉260克、清水130克、胡蘿卜1根、蒜苗適量、芹菜適量、豬肉1塊、小鮮侶調味汁適量、醬油心生適量、老抽3克、澱粉5克、植物油適量

鵝媽媽鈦晶鍋

做法

1、食材洗淨，豬肉、蘿卜、蒜苗、芹菜切丁；

2、豬肉裝碗，擠入適量小鮮侶調味汁，3克老抽，5克澱粉；

3、再擠入適量醬油心生，抓拌均勻醃制一會；

4、260克面粉倒入130克清水，攪拌成絮狀；

5、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒一會兒；

6、醒好的面團擀成1cm厚度的面片，再切成細條；

7、撒上適量幹粉揉一揉，疊在一起，切成小方丁；

8、再撒上些幹面粉，抓勻，防止粘連；

9、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水，放入面丁煮熟；

10、撈出過涼開水，然後瀝幹水分待用；

11、鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油，放入醃制好的肉丁翻炒至變色；

12、倒入芹菜、蘿卜翻炒至斷生；

13、倒入煮熟的面丁，擠入適量醬油心生和小鮮侶調味汁；

14、翻炒均勻至食材入味，撒上蒜苗；

15、充分翻炒至面丁外面裹上微微濃稠的汁；

16、出鍋裝盤，入口醬香濃鬱，回味無窮；

17、簡單又美味的家常主食！