DIY必勝客意式肉丸焗飯

七月初的周六下午開完家長會,就預示着兒子的暑假正式開始了,不管考得成績如何,畢竟孩子和家長辛苦了一個學年,該好好放鬆一下了。

周日大早帶着兒子去了博物館、新華書店,從這兩個地方出來後也就到了午飯時間,附近有必勝客,看來是不二的選擇。可能是周日,又恰逢孩子們放假,必勝客竟然要排號等候。

點了:大西洋珍鮭比薩、意式飄香肉丸芝士焗飯、意式羅勒鮮美蝦面、意式黃金蛋包海鮮飯、香芒鳳梨冰沙浮雪,味道都很贊,兒子吃得很滿意,當時就打算回家一定嘗試着給兒子做。

買烤箱後一直還沒做過焗飯,正好在必勝客吃的肉丸焗飯讓兒子意猶未盡,所以選擇第一個在家仿制,丸子用的是外買的撒尿牛丸,味道也相當好哦!

配料:撒尿牛丸、番茄、洋蔥、番茄醬、黑胡椒、糖、鹽

1.冷凍的牛丸化凍,鍋裏加水煮開丸子飄浮即可;

2.洋蔥、番茄切丁,鍋裏放少許油加入洋蔥煸炒變黃;

3.蒸好的米飯晾涼;

4.洋蔥炒至微黃後放入番茄同炒;

5.炒熟番茄、洋蔥;

6.加入適量番茄醬、鹽、糖和黑胡椒;

7.炒均勻後關火;

8.把米飯倒入鍋裏拌勻;

9.盛出放進烤盤裏;

10.表面擺上牛丸;

11.灑上芝士條;

12.入烤箱210度烤10分鍾,表面芝士熔化即可。

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