乾隆白菜
材料：
白菜心250g
調料：
芝麻醬2勺，糖1勺，醋3勺，老抽半勺，香油2勺，蜂蜜1勺，鹽根據口味，黑芝麻一點點。
做法：
1：把白菜心洗淨，手掰成塊。
2：碗內加芝麻醬，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加鹽調味，攪勻成醬汁兒。
3：把醬汁兒倒在白菜裏抓拌均勻，裝盤撒黑芝麻點綴。
4：裹滿醬汁兒的白菜葉兒，脆爽開胃，特別好吃。這麼簡單，動起手來做做吧。
酸辣白菜
食材
小白菜、蔥、蒜、小米辣
做法
1：小白菜洗淨手撕成小塊，蔥蒜切末，小米辣切小段
2：調醬汁：2勺生抽➕2勺陳醋➕1勺蠔油➕半勺白糖➕少許鹽➕1勺澱粉➕3勺水攪拌均勻
3：鍋中油熱爆香蔥蒜小米辣，放入白菜炒軟，淋上醬汁，大火收汁即可
醋熘白菜
食材:白菜小半個，蔥，蒜，幹辣椒，生抽，香醋，蠔油，白糖，鹽，玉米澱粉；
做法:
一、先調一個料汁:一勺生抽➕兩勺香醋➕一勺蠔油➕一小勺白糖➕小半勺鹽➕一小勺玉米澱粉➕半碗清水攪勻；
二、白菜洗淨，白菜葉和白菜幫分開切段，鍋中倒油爆香蔥花蒜片幹辣椒段，先放入白菜幫翻炒均勻炒至斷生；
三、接着放入白菜葉翻炒至斷生，淋入料汁再次翻炒均勻即可
辣白菜
所用食材
大白菜一顆，蘋果半個，梨半個，胡蘿卜半根，蒜1頭，姜一塊，粗辣椒粉➕細辣椒粉各半碗，白糖半碗，鹽適量（醃制和拌料的時候都需要），味精2勺
處理食材
1：白菜切段，便於入味放入盆中，放一層白菜撒上一層鹽，醃制2小時以上，醃制到白菜出水分。用清水衝洗掉鹽份攥幹水分，放入盆中備用。蒜去皮洗淨。
2：蘋果半個去皮，先切片再切絲最後切碎。➕梨半個去皮，先切片再切絲最後切碎。➕胡蘿卜去皮切片切絲切碎。姜去皮切片切絲剁碎，蒜拍扁剁碎，放入白菜盆中備用。
3：半碗細辣椒粉，半碗粗辣椒粉。倒入開水，用勺子攪拌均勻。加入半碗白糖，加入2勺鹽（根據自己口味調節）加入2勺味精。攪拌均勻晾涼。
4：最後把攪拌好的辣椒倒入白菜盆中，攪拌均勻。攪拌完，就可以吃了
白菜釀肉
食材準備
1：白菜（娃娃菜）2.豬肉3.香菇4.胡蘿卜5.大蒜
制作步驟
1：先制作肉餡，豬肉清洗後切碎，或者放入攪拌機打碎，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、食用油，攪拌均勻後加入香菇沫和胡蘿卜沫，攪拌後備用
2：水開後下入娃娃菜燙2-3分鍾，可以卷曲即可，放入肉餡卷起來，冷水放入鍋中，水開後再蒸20分鍾
3：炒醬汁，油熱後放入蒜茸，炒香後加入蠔油、蒜蓉辣醬、生抽、水澱粉，翻炒至有些濃稠即可，淋在白菜卷上，這道菜就完成啦
白菜肥牛卷
食材
白菜1棵，肥牛卷200克，洋蔥小塊，香菜1棵，蒜末，小米椒，辣椒粉，孜然粉，芝麻
做法
1：蒜末➕辣椒粉➕孜然粉➕熟芝麻➕小米椒淋入熱油➕生抽➕香醋➕鹽拌勻
2：白菜葉煮熟撈出，肥牛加料酒煮熟，與洋蔥絲、香菜放碗中，倒入一大半的料汁拌勻
3：白菜葉包上肥牛卷即可，也可蘸上料汁吃喲～
白菜豆腐
材料
凍豆腐，大白菜，蔥姜，幹辣椒
做法
1：凍豆腐切小塊，白菜撕成大片，蔥花姜片幹辣椒備好
2：起鍋熱油，好像蔥姜辣椒，加入白菜翻炒一會，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，加入凍豆腐，拌勻後加蓋用小火燉熟白菜，最後加點鹽雞精調味，拌勻就可以出鍋吃啦
白菜火腿豆腐煲
食材：
白菜1棵、豆腐1塊、木耳適量、火腿腸2根、大蒜2瓣、香蔥1根
做法：
1：白菜切片，大蒜切末，火腿斜刀切片，木耳去蒂焯熟，豆腐切小塊，放入熱油鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用
2：起鍋熱油，炒香蒜末，加火腿炒熟，放入白菜+木耳，炒至白菜變軟
3：放入豆腐，加半碗清水+半勺老抽+1勺生抽+1勺蠔油+適量鹽+少許雞精，炒勻轉小火煲煮5分鍾
4：再淋入水澱粉，翻炒收汁至濃稠，放入蔥段炒勻即可
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