湘菜十大招牌菜!你吃過幾種?

湘菜十大招牌菜

1、手撕鴨

在湘菜十大招牌菜裏,手撕鴨是一道比較具有地域特色的菜,因爲它需要將鴨子洗淨之後在特制的滷汁裏面煮熟,然後再將它去骨,切成小塊拿去油炸之後再進行煸炒,這樣子做出來的鴨肉才能夠香味十分濃烈。

2、飄香鯽魚

鯽魚在很多人眼裏一直都是營養很豐富的一個東西,確實,不管是燉成湯還是煎出來的鯽魚都十分好吃,因爲煎制的時間也沒有很長,所以肉質也很嫩。

3、臭鱖魚

一聽這個名字可能有些人會覺得不太敢吃,但是這其實是結合了長沙的臭豆腐做成的,聞起來雖然有點臭,但是吃起來還是很好吃的。

4、鐵鍋蔥燒蝦

蝦經過醃制之後十分可口,每一口蝦裏面都包含着蔥的香味,吃起來特別Q彈鮮美。

5、香辣魷魚蝦

這道菜的配料中加入了孜然,所以在煮完的時候就會有一股孜然的味道,吃起來既香辣

6、大漠羊肉

這個菜用高湯作爲湯底,而且採用的是很正宗的黑山羊肉,這樣子做出來的菜不僅湯底很好喝,很鮮美,羊的肉質也會特別鮮嫩,口感十分軟糯。

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