本人研究油菜育種,應該可以給你一個比較準確的說法。在植物學分類上,油菜的分類其實很大。但是就我們生活中所見到的油菜而言,一般有甘藍型油菜、芥菜型油菜、白菜型油菜。而在我們日常生活人們廣義泛指的油菜就相當廣泛了,比如說我們見到的小青菜、春天開花的白菜、春天開花的蘿卜等都劃歸到油菜當中了。
其實我們仔細觀察會發現這所謂的幾種作物都有一個共同的特點,他們都屬於芸薹屬,從外觀看,無論從葉型,還是莖稈、長勢等均較爲類似。對於像我們整天識別油菜的人來說,有些種類尚不能準確區分,更不用說大衆了。而普通大衆來說,由於這些所謂的各種油菜長相類似,也就幹脆統稱爲油菜了。
下面言歸正傳,先來看看小青菜。其在植物學上分類學名是Brassicachinensis,十字花科芸薹屬。有一說是該物種源於我國,但是不管其是不是原產於我國,原產於亞洲的說法還是可以得到證實的。小青菜在我國的名字也非常的多,比如小青菜、青菜、小白菜、勺菜、上海青、小油菜等但是無論以何種身份出現,大家也都明白指的就是這個青菜。
下面再來說一下油菜,剛剛也已經有所介紹,所謂的油菜在我國廣義的指代範圍是很廣的。不得不說芸薹屬爲我們提供了大量可供食用的的蔬菜,是不是最多的屬不清楚,但是前列我覺得是肯定沒問題的。下面簡單介紹幾種,看下圖:
這是韓國一位農學育種家禹長春在1939年所提出的一個十字花科物種進化對應關系表,又被稱爲“禹氏三角”,經過當今物種測序等已經對該進化關系得以驗證。從長相看,這個三角中所涉及的6個物種在生活中我們都可以歸爲油菜的範疇,並且可以說真的長的非常的像。簡單介紹幾個物種我們看白菜,也就是右下角的芸薹,這就是我們所見的白菜,娃娃菜也屬於這一類。芥菜來說非常多了,雪裏蕻,榨油芥菜、鹹菜都屬於這一種,我們所熟知的涪陵榨菜也屬於芥菜。此外像甘藍和甘藍型油菜也都比較熟悉了。
從我們上面的介紹,相比應該明白了,所謂的小青菜和油菜不是一個物種,更不會說是一個品種。而兩者的共同點都是屬於十字花科芸薹屬,都可以在不同的用途中滿足我們人類的需求。
這裏是科學興農,希望我的回答能夠幫助到您。
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