材料
大白菜1/2棵,黑木耳絲30克,胡蘿卜絲20克,
魚皮段50克,蔥段15克,蝦米1大匙,水500毫升
調料
醬油20毫升,鹽少許,白糖1小匙,白胡椒粉
許,香油1小匙
做法
1將大白菜洗淨瀝幹水分,切成大塊狀;將蝦米泡水備用。
2將大白菜放入沸水中略爲焯燙,撈起備用,再將魚皮略爲焯燙後,撈起備用。
3取一個湯鍋,先加入做法1、做法2的所有材料,再將除了香油外的調料和水一起加
入,以中小火滷約20分鍾讓大白菜軟化,最後滴入香油即可。
材料
大白菜1/2棵,黑木耳絲30克,胡蘿卜絲20克,
魚皮段50克,蔥段15克,蝦米1大匙,水500毫升
調料
醬油20毫升,鹽少許,白糖1小匙,白胡椒粉
許,香油1小匙
做法
1將大白菜洗淨瀝幹水分,切成大塊狀;將蝦米泡水備用。
2將大白菜放入沸水中略爲焯燙,撈起備用,再將魚皮略爲焯燙後,撈起備用。
3取一個湯鍋,先加入做法1、做法2的所有材料,再將除了香油外的調料和水一起加
入,以中小火滷約20分鍾讓大白菜軟化,最後滴入香油即可。
+ There are no comments
Add yours