這個季節是吃海鮮的季節,今天與大家分享韭菜炒八爪魚,這道韭菜炒八爪魚道盡了漁家海鮮那種極鮮極美之味,海鮮的鹹鮮配上韭菜獨有的芳香這味道真是秒贊啊!
主要食材
半斤八爪魚/1根魷魚,半斤韭菜;
相關輔料
鹽,豆油;
準備工作
1、將八爪魚清潔幹淨後(魷魚撕掉膜清潔幹淨),使魚頭與魚爪分開切成條備用;
2、將韭菜摘洗幹淨後,留韭菜白及中間部分切成段備用;
制作方法
1、熱鍋涼油(油要多),油熱後,將八爪魚入鍋翻炒,再放入韭菜,2捏鹽翻炒均勻;
2、待韭菜炒成翠綠色,八爪魚成白色時,這道菜就做好了;
特別提示:
1、魷魚需要把膜撕掉清理幹淨後才可以炒制;
2、炒制的油需要多些。
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