舌尖上的黃魚鯗

黃魚鯗

提升生活幸福感,做廚房達人

黃魚鯗又名白鯗,是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗,潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口,含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。

下面,小編就教大家做一條美味的黃魚

第一步準備

將黃魚鯗化凍,用幹毛巾粘除多餘水分。

第二步生煎

將黃魚鯗在平底鍋上生煎,煎至表皮金黃,可用筷子試生熟。

第三步調料

將孜然,鹽,辣椒面,芝麻,麻辣鮮,糖混合在一起,做調料,擺在盤上。

第四步擺盤

擺盤——完成。

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