10分鍾快手菜朝鮮冷面+泡菜，做飯不發愁

ByPOBOYY

用料

幹玉米面一袋

西紅柿片

青菜或黃瓜絲適量

泡菜適量

荷包蛋

冰塊適量

湯汁：

白醋/蘋果醋

冰糖

雪碧

桂皮，八角，花椒，香葉，小茴香

姜片，蒜片

小米辣

做法步驟

1、泡菜的菜——白蘿卜，胡蘿卜，白菜根，西芹，青筍切條，放盆中用大量鹽抓勻，蓋保鮮膜入冰箱煞水一天，擠幹水份，用熬好晾涼的湯汁加適量白醋浸泡（嘗一嘗酸甜度，湯汁要沒過菜），密封放在陰涼處3天即可食用。

2、湯汁——泡椒，小米辣，姜片，蒜片，花椒，香葉，小茴香，八角，桂皮，冰糖加純淨水，水開後加蓋文火熬至十分鍾，晾涼！！！

3、冷面——幹玉米面提前三小時冷水泡軟，水開後煮三分鍾撈出，純淨水過兩遍，澆上上述晾涼的泡菜湯水+蘋果醋＋雪碧（夏季可以加冰，酸甜度按照自己的口味調制），擺入番茄片、荷包蛋、火腿（醬牛肉）和喜歡的青菜就可以幹飯啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！