冬季即將來臨,寒冷的冬天我們要更加注重養生,注重自己的身體。冬季養生以熱湯爲主,可以嘗試一下西瓜皮排骨湯,西瓜作爲夏季的水果冬天吃,反而還有不錯的效果。
材料
西瓜皮200克,排骨120克,姜2片,鹽適量。
做法
排骨衝洗後用沸水汆過洗淨,切塊;西瓜皮洗淨,去掉瓜肉和綠皮,只留下貼近瓜皮處的瓜肉少許,切成小塊。在湯煲中放入適量水和排骨、姜片,用大火燒沸後轉小火煲40分鍾左右,將西瓜皮塊放入,轉大火燒沸後再轉小火煲10分鍾,用鹽調味。
功效
冬天天冷,常會使人覺得沒胃口,油膩的食物吃多了,可以利用西瓜皮來解膩。將西瓜皮與排骨一起煲湯,湯不會那麼油膩,還能清熱去火。
西瓜被稱爲“天然白虎湯”,中國民間諺語雲:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明酷夏最適宜吃西瓜,不但能解暑熱,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王,但冬季也一樣可以通過西瓜皮煮湯來進行養生,冬天大多數人以肉食爲主,西瓜皮能夠更好的中和肉類,有着不錯的解膩作用。西瓜肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症,特別是中暑煩渴、咽喉疼痛、小便不利、口腔發炎、醉酒。西瓜籽有清肺潤肺、止血的作用,可治咯血、久病咳嗽、大便出血等。西瓜皮可治療急性腎炎水腫、肝病黃疸。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專供藥用,可治口腔潰瘍、口瘡、急性扁桃體炎等。除了果肉,西瓜皮的功效也不容小覷,其利尿作用較強,患有泌尿系統感染的女士,可用西瓜皮煮水喝,對疾病有不錯的輔助治療作用。但西瓜也不能多吃常吃,對於脾胃陽虛之人,過多吃西瓜容易引起腹脹、腹痛、泄瀉等。
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