油豆腐炒肉片

用料

油豆腐300g

青椒1個

香蔥1根

朝天椒2個

鹽適量

雞精少許

白胡椒粉少許

生抽少許

姜1塊

蒜3粒

做法步驟

1、油豆腐洗淨後切成小塊

2、姜切片蒜切末，青椒切成菱形塊，小蔥切段

3、瘦肉洗淨後切成片，放入碗中，倒入適量生粉、鹽、生抽、雞精醃制五分鍾

4、鍋洗淨後燒幹，放入適量花生油，熱鍋冷油放入切好的肉片，肉片變白後放入切好的姜片蒜末辣椒段炒香，再放入油豆腐塊

5、翻炒三分鍾後，放入適量生抽、鹽、白胡椒粉、雞精，少許水、香蔥段。翻炒一分鍾後出鍋裝盤。

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