一煮一澆，在家2步搞定！被刷爆的夏日開胃菜，酸甜過癮

我們全家都是很愛火鍋的，那種一鍋吃遍所有食材的感覺真的是太棒了！

不過夏天嘛，吃火鍋真的是太熱了。這個時候一款清涼的夏日海鮮撈汁，絕對能夠解救全家人的胃。

清新酸甜的番茄湯底，搭配上各樣的青菜、魚丸、蝦仁啥的，你和孩子愛吃的盡可以往裏放，這份夏日版“火鍋”，分分鍾撬開味蕾。

除了美味好吃之外，撈汁做法也是真的健康，少油、無鹽，最多的就是食材本身的鮮甜味兒，而且食材豐富，營養方面是完全不用擔心。

說實話，這個撈汁菜真的是懶人+手殘黨的福音了，只需要把食材清洗幹淨，再焯熟，最後倒上一碗撈汁就完事兒，對廚藝完全0要求。

-夏日海鮮撈汁-

·參考月齡·

18個月以上，對食材不過敏的寶寶

·食材準備·

金針菇30克/西藍花20克

三文魚丸子8個/蝦仁8只/香菇4個

玉米2段/西紅柿1個/娃娃菜半個

輔料：蔥花、香菜、紅椒丁、檸檬

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

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鍋中倒油，放入西紅柿丁，翻炒出汁。

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加入熱水、果蔬調味料和鹽，攪拌均勻。果蔬調味料也是提鮮調味品，能夠讓番茄湯汁更加鮮美，沒有的可以用鮮菇粉代替，或者是不加。

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煮好的西紅柿湯底過濾，倒到碗中備用。

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蝦仁去除背腹部的蝦線，擠入檸檬汁進行醃制。檸檬汁主要是爲了給蝦仁去腥，沒有也可以擠點白醋，也能有去腥的效果。

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西藍花掰成小朵，金針菇撕開，香菇切成十字花備用。如果家裏孩子月齡比較小，可以把金針菇剁碎，這樣更好咀嚼一點。

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玉米、三文魚丸子放入沸水鍋中，煮到熟透撈出。這玉米你們也能切得再小塊一點，方便孩子來吃。

*三文魚丸子，我用的是少添加劑更健康的，我建議你們買的話也要挑配料更幹淨一點的。

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西藍花、娃娃菜、香菇、金針菇都放入沸水鍋當中，煮熟撈出。這裏注意，如果是咀嚼能力差一點的小寶寶，金針菇最好焯完直接切碎，以防孩子嚼不爛。

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蝦仁放入沸水鍋當中，煮熟撈出。

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燙煮好的食材放入碗中，澆上做好的西紅柿湯底。我還撒上了點紅椒丁、香菜、芝麻這些配料，你們就根據自己口味來配就行。

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這滿滿1大碗的撈汁，絕對夠全家人分享了。清新的蔬菜加上鮮嫩海鮮，整個夏天的快樂都包含在這碗撈汁裏了。