警惕！別以爲是魚制品就健康 這種丸子自己做，補腦又明目

媽媽們都知道讓寶寶多吃魚會更加聰明，但咱們要注意的是，並不是所有與魚相關的食物都可以給寶寶吃。

就像市面上的魚丸，通常都會加入大量的澱粉和食品添加劑，吃多了對寶寶的成長發育不利，容易導致肥胖；純魚肉也少得可憐，甚至是根本沒有。而且有的無良生產商爲了增加丸子的Q彈性還會添加硼砂，這樣的丸子吃多了容易引起消化不良，嚴重則是嘔吐腹瀉等，寶寶的安全根本無法得到保障。

既然外面賣的魚丸不健康，那今天我們就自己做一道魚丸吧。這次我選擇了BigTummy三文魚，肉質厚實，富含DHA和EPA等優質不飽和脂肪酸，補腦又明目。再裹上自己熬制的番茄汁，酸酸甜甜讓寶寶胃口大開，更有助於消化。相信我，這個圓滾滾的茄汁魚丸，寶寶肯定都喜歡。

食材準備：三文魚、番茄、檸檬、小蔥

操作時間：30分鍾

難度分析：中級

建議月齡：10M以上，對食譜內食材不過敏的寶寶。

▲用檸檬汁將三文魚醃制15分鍾。

▲番茄表面劃十字刀後放入熱水中浸燙片刻，浸燙過的番茄去皮去芯，切成番茄末。

▲醃好的三文魚剁成泥，往其中加入適量的玉米澱粉後攪拌上勁。

▲將攪勻的三文魚和玉米澱粉搓成丸子後放入鍋中煮熟，並撈出待用。

▲平底鍋燒熱，無油狀態下倒入番茄翻炒片刻，加入三文魚丸收汁後出鍋。