經常有外省的同事問我“你能雲南人是不是像電視劇裏描述的一樣，都是茹毛飲血的，很少吃熟食？”
每當遇到這種大LOW逼，我就會把下圖甩給他，足以影響他今天的食欲和對我們雲南人的看法:
雲南的美食不計其數，其中最令外省人聞風喪膽的要數傣族的全蟲宴料理了。吃蟲子最厲害的還數傣族人，來我們大潞江壩一定要挑戰一下傣族的全蟲宴，這可不是隨便什麼人都能吃到哦，一般傣族全充宴是招待貴賓的壓軸大餐。今天大表哥就給大家說說，在潞江壩吃蟲的那些事兒~~~
1蜂蛹
蜂蛹，對於潞江人民來說是比較常見，比較容易讓人接受的美食。這道菜在潞江壩很常見，並非只是傣族才敢吃，絕大部分的潞江壩人都敢嘗試。
最常見的做法有涼拌，油炸兩種。不管是草蜂，掛蜂，蜜蜂，還是葫蘆蜂。被潞江壩人看都後就是一道可遇而不可求的下酒菜。
（潞江老表們的朋友圈是這樣的）
2螞蚱
就在打谷子這段時間，是吃螞蚱的最好季節。大人們打谷子，小孩們就在田邊地頭逮螞蚱。大家都知道螞蚱有綠色的、黃色的、土灰色、紅色的，其中黃色和土灰色的最好吃。
還記得，小時候到田裏放牛，就把牛用繩子拴起來。幾個小夥伴就到稻谷田裏捉螞蚱去，到傍晚回家時，滿滿一小袋，回到家就各種分工，有剪翅膀的，生火的，煉油的……在這裏要特別說明一下，捉回來的螞蚱不要用水洗，洗了香味不夠，炸着會有油濺到身上。
火候一到，油煙冒起，抓緊時間把螞蚱扔下去吧！這個時候要不斷翻炒，看到螞蚱成金黃色就可以出鍋了。在吃的時候只要把掐掉，就可以把螞蚱的內髒全部拉出來了。
現在的孩子基本都不知道田裏的螞蚱能吃了，不過好像現在有人在專門飼養螞蚱，經濟效益還不錯呢。
3竹蟲
如果你是外地人，到了潞江壩，一定要嘗嘗這道美味營養、富含高蛋白的美食。這道美食也是分季節才能邂逅，一般是在長出新竹子的季節才能吃到。
看看這位大爹的表情，你就能猜想到竹蟲到底有多美味！
在吃竹蟲的季節，潞江壩的大小集市上都能買到，一般是傣族賣得比較多。當然了，如果你認識找竹蟲的高手，那就完全不用去買，村寨邊的竹棚裏隨便找找就是一道難得的下酒菜。
4蟬/知了
在潞江壩的沙灘上，樹枝上，也能隨隨便便找到一味美食–知了。
記得，童年時候。
晚上，掛上一個竹簍，戴上頭燈，約上幾個小夥伴。來到江邊的沙灘上，撿知了，知了憨出出的趴在沙灘上吸水，有人走近時也不會飛走。因此不用花費多少工夫就能收獲一頓美食。
掐掉知了的足和翅膀就可以下油鍋了。
出鍋後，一道美味就這樣呈現在你的眼前，你想吃嗎？
加點佐料後味道會更好哦，吃起來了又脆又有點生甜，是下酒的好菜。
知了全身都是寶，成蟲可以吃，它的蟬蛻還是很好的藥材。
5螞蟻
夏天除了知了外，潞江壩的傣族人還是喜歡吃飛螞蟻。
這種美食富含豐富的蛋白質，有的人吃了甚至還會有過敏症狀出現，如果你對蛋白質容易過敏，最好還是不要嘗試飛螞蟻。
飛螞蟻的獲取方式是最簡單，甚至都不用你動手，它們自己送上門來。在幾個陰雨連綿的天氣之後，潞江壩的傍晚就睡出現成千上萬的飛螞蟻，你只用接一大盆水放在路燈下，飛螞蟻被燈光吸引過來，自然就會掉到你的水盆裏。接下來油炸還是涼拌就看你的個人喜好了。
其實飛螞蟻並不是傣族人的最愛，酸螞蟻學名黃猄蟻，是熱帶地區常見的一種兇猛異常的螞蟻，在雲南最爲多見。黃猄蟻樹棲生活，將巢建在枝葉較密的樹上，通常一棵樹上就可以發現五六個，甚至更多的蟻巢。
傣族人最得意的菜餚就是拌菜，而拌菜中最不可或缺的就是酸螞蟻了，酸螞蟻在傣族人的餐桌上充當了食醋的功能，在傣族人眼中聞名全國的山西陳醋遠不及一把酸螞蟻有味道。
在潞江壩的集市上也可以隨處買到這種天然的食醋。傣族還有一道名菜–酸巴菜！這其中也少不了酸螞蟻的功勞。
6土蠶
在潞江壩還有一種深藏在江邊沙灘裏一兩米深的美食–土蠶（沙蠶）。傣族老表們常常不管農忙也要到少攤上挖個一兩米的深坑就爲了找這個家夥：
並不是所有土蠶都能吃，只有在沙灘上挖的才是“正宗”的沙蠶，大表哥甚至在懷疑傣族人幹農活挖地之所以那麼厲害，多半是挖沙蟲練的。
7蟋蟀
沙灘上除了有知了和土蠶外，還有一種是傣族人不會錯過的美味–蟋蟀。這種蟋蟀比常見的要大得多，體型是一般蟋蟀的2-5倍。油炸過後也還蠻美味的。
8蜘蛛
今天的重口味料理是–蜘蛛！是的你沒看錯，就是這中身體斑斕，長着長長的腿的家夥。
山蜘蛛呈長圓形，灰黑色，背上有斑點，附在樹枝上結網，以小昆蟲爲食，含有豐富的蛋白質。
山蜘蛛的做法是：先將山蜘蛛去掉絲和腳，放到竹筒裏與食鹽、姜塊、辣椒、野八角、蒜等佐料舂成肉漿，再用芭蕉葉包裹放在炭火上烘烤，待芭蕉葉焦黃時即可取出，據說其味香辣可口。到潞江壩你可以試試，但是，不是所有蜘蛛都能吃的，絕大部風蜘蛛還有劇毒，一般人最好不要輕易嘗試。
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