烹飪時間:40分鍾
食材
一般食材
日本米
200克
黑芝麻
15克
牛蒡
適量
冬菇
2只
甘筍
1/2條
菠菜
2棵
麻油
適量
鹽
適量
紫菜
適量
烹飪步驟
洗淨日本米,加1.3倍水份,放進飯煲煮熟後放涼。
冬菇加水泡1小時,浸軟後切碎備用。
清淨菠菜後,摘取菜葉切成幼絲,用熱水灼熟後撈起,放冷水中冷卻後印幹。
紫菜剪成小塊;牛蒡及甘筍清淨,刨碎;加油炒香冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻,加少許鹽調味。
將放涼的飯,加適量的麻油,混合菜絲及炒香的冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻。
戴上手套,手上放置適量的拌飯,搓成小飯團。
制成小飯團的包上紫菜片即可食用。
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