日式黑芝麻雜菜飯團

烹飪時間:40分鍾

食材

一般食材

日本米

200克

黑芝麻

15克

牛蒡

適量

冬菇

2只

甘筍

1/2條

菠菜

2棵

麻油

適量

適量

紫菜

適量

烹飪步驟

洗淨日本米,加1.3倍水份,放進飯煲煮熟後放涼。

冬菇加水泡1小時,浸軟後切碎備用。

清淨菠菜後,摘取菜葉切成幼絲,用熱水灼熟後撈起,放冷水中冷卻後印幹。

紫菜剪成小塊;牛蒡及甘筍清淨,刨碎;加油炒香冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻,加少許鹽調味。

將放涼的飯,加適量的麻油,混合菜絲及炒香的冬菇碎、牛蒡碎、甘筍碎及黑芝麻。

戴上手套,手上放置適量的拌飯,搓成小飯團。

制成小飯團的包上紫菜片即可食用。

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