有些蔬菜(比如菠菜、菜花以及蘑菇等)、豆類以及豆制品嘌呤含量高,痛風和高尿酸血症患者不能吃?

謠言內容:

有些蔬菜(比如菠菜、菜花以及蘑菇等)、豆類以及豆制品嘌呤含量高,痛風和高尿酸血症患者不能吃。

修改意見:

有些蔬菜(比如菠菜、菜花以及蘑菇等)、豆類以及豆制品雖然嘌呤含量高,但是和高尿酸血症以及痛風無相關性,不會增加痛風發生的風險,是可以適量食用的。

理由:

很多研究表明:富含嘌呤的蔬菜(比如菠菜、菜花以及蘑菇等)、豆類以及豆制品對高尿酸血症和痛風沒有影響,不會增加痛風發生的風險。

參考文獻:

1、2017年中華內科學雜志中國高尿酸血症相關疾病診療多學科專家共識

2、發表在國際頂級雜志“新英格蘭雜志”的文章:Purine-RichFoods,DairyandProteinIntake,andtheRiskofGoutinMen

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