在宿州農村吃大席，是一種什麼樣的體驗？

據了解，今年春節回家，宿州的廣大青年男女回到老家，除了相親還有一件大事，那就是去吃別人家的大席。這不，小編也參加了一次，說實話，已經很久沒有吃到農村的大席了，這次準備好好品味一下這些鄉村美味。

小時候吃過大席，那個時候感覺農村大席上的美味跟自己家的飯菜有着天壤之別。大席上的各種菜都是能夠讓人垂涎欲滴的。

然而……

吃完我才明白，現在吃的大席早已不是當年的那場大席。吃的是耐力、臂力、和戰鬥力！因爲，現在吃大席你要經歷一場戰鬥：折菜！

剛開始上的都是涼菜，大家還是安安穩穩的吃。

大廚們都是請的村裏的比較有名氣的廚子，做出的飯菜全村都愛吃。只是農村條件簡陋，自然不如飯店裏的環境高大上。

我們吃飯用的大鐵鍋也拿出來做後廚的大鍋了。

開始裝盤

各種半成品的菜都分類切好放在大鐵盆裏

菜漸漸上多了

旁邊小哥只是回個頭，一看菜都沒有了，發生了什麼？我還沒吃就沒了？

現在吃大席的時間明顯縮短了，大家都是折完菜打好包就算大席吃完了！

杯盤狼藉之後

盤子裏的菜基本被“哄搶”一空

真正吃到大家嘴裏的並不多

很多都是來折菜的

折完回家

我們吃的不僅僅是大席

還要眼疾手快臂力大

拿筷子夾菜不顫抖這樣才能搶到菜

爲什麼現在的人吃大席那麼愛折菜？

看完這些圖片或許你會明白

吃過農村大席的我們都知道，

那是一種獨特的味道，

一般的五星級飯店也無法做出的味道，

對於辦結婚酒席的東家來說，

來的人越多越熱鬧越好。

吃大席前交份子錢的地方有人專門登記

熱氣騰騰的

剛出鍋的雜拌

宿州蕭縣地區的人們喜歡叫這個是雜拌

好幾種食材混在一起

葷素搭配

裏面有木耳、毛肚、芹菜、竹筍等等

最重要的是做的時候裏面會放很多胡椒

吃起來又麻又辣

鮮味兒十足

裝盤

家裏喜歡喝酒的長輩們

比較喜歡吃這樣的涼菜

當下酒菜吃

豬肚兒、豬頭肉、涼拌牛肉……

農村吃飯的人多，食材全部都是用這樣的大鐵盆裝着

羊肚兒

豬耳朵

豬頭肉

還有很多人都喜歡吃的拔絲！

雖然現在生活條件比以前好了，每天吃的大魚大肉也多，但是對吃大席這樣的事情很多人還是情有獨鍾的，對大席上美味的偏愛讓他們最後逐漸演變成了折菜的習慣，因爲大席上的美味是很多飯店沒有的。所以，如果你想在宿州農村吃大席，就首先要準備好一個塑料袋子。額……開個玩笑。只是對於吃大席愛折菜的那些筒子們，我已經不想吐槽了。給你發個“最會顧家的吃貨”勳章吧！