當淮山和龍骨相遇

啦啦啦,感覺都沒怎麼搬磚,

就迎來了week~

秉承着lessismore的原則,

我們今天做一道超簡單的湯。

龍骨啊、排骨啊、筒子骨啊,

燉湯的口感會有少許的區別,

不過,如果不用我去上市,

就能輕鬆獲取的食材,

都一樣。。。

像淮山這種食材,口渴了就燉湯,

想吃清淡就和木耳炒了,

想來口味就醬汁炒了。(醬汁淮山)

龍骨淮山湯

Chef:土豆

主材:淮山、龍骨(脊骨)

輔材:姜片、清水

烹飪時間:30分鍾

Step1

清水放入龍骨

Step2

煮至變色撈出洗淨瀝幹

Step3

高壓鍋半鍋水,上汽轉中火15分鍾

Step4

淮山去皮切段,切塊

Step5

當然,你也可以選擇切圈、切斜段

完全是個人喜好

Step6

待高壓鍋氣消了,放入淮山,大火煮10分鍾

起鍋撒鹽開吃

這幾天,美食交流羣有些小夥伴跟我說,

做點簡單的吧~

簡直受到了一萬點傷害,

恐怕只有紫菜蛋湯最簡單了吧。

我也不忍心勸你吃外賣,

工作已經那麼辛苦了,

還不弄點好吃的慰勞下自己麼?

各種排骨燉湯,不同的只是食材預處理,

以及火候的控制。

不要把簡單的事情復雜化,

也不要沒勇氣嘗試。

你和一碗湯之間,只差個高壓鍋。(哈哈哈)

祝大家,周末愉快!

————

文案:土豆攝影:土豆

版面:浩鍋鍋剪輯:浩鍋鍋

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