老話說得好“春天不減肥,夏天徒傷悲”,換季不可怕,可怕的是去年L碼的褲子容不下今年XL的腿。都說春季是“減肥黃金期”,由於春季氣溫回升,人體的新陳代謝加快,減肥也會事半功倍。
說起減肥,很多人經常餓肚子不好好吃飯,或者只知道吃一些水煮菜,長此以往對身體並不是很友好。今天跟大家分享4道低脂家常菜,熱量低營養高,做法也簡單,學會了再也不用吃水煮菜了。
一、蛋包豆腐
用料:
豆腐、雞蛋、紅椒、小蔥。
做法:
1、豆腐先用清水衝洗一下表面,隨後橫豎切成小塊。
2、紅椒清洗幹淨,去蒂去籽以後切成碎末,小蔥切成末。
3、準備3個雞蛋打入碗中,往裏面加一些鹽,用筷子打散,再把紅椒末倒入進去一起攪拌。
4、鍋中加入適量油,油熱後把豆腐下入鍋中煎制,用筷子把豆腐分開,防粘粘黏。
5、煎到表面微黃後倒入蛋液,先不要翻動,等到稍微定型後撒上蔥末,一面煎好以後翻面煎制另一面。
6、兩面完全定型後即可盛出。
二、雜蔬炒雞丁
用料:
雞胸肉,青豆,玉米粒,胡蘿卜。
做法:
1、雞胸肉衝洗一下切成小丁,放入大碗中加入適量鹽、蔥姜水、白胡椒粉,用筷子拌勻後再倒入一些澱粉,用手抓勻醃制一下。
2、胡蘿卜洗淨切成小丁。
3、鍋中加水燒開,把胡蘿卜、青豆、玉米粒一起倒入鍋中焯一下水,撈出瀝水。
4、鍋中倒入適量油,油熱後下入雞丁肉快速翻炒,把雞丁炒變色加入蔬菜。
5、加一些鹽調味後再淋入少許水澱粉,翻炒均勻後淋入幾滴香油增香,炒勻後即可出鍋。
三、西葫蘆釀雞蛋
用料:
西葫蘆,雞蛋,胡蘿卜,小蔥。
做法:
1、西葫蘆清洗幹淨,把兩端的頭子切掉,再豎着對半切開,把中間的瓜瓤去掉,在西葫蘆的底部裹上一層錫紙。
2、小蔥清洗幹淨切成末,胡蘿卜洗淨削去外皮切成末。
3、準備3個雞蛋,打入碗中,往裏面加一點點鹽,用筷子打散後把蔥末和胡蘿卜末一起放進來攪拌均勻。
4、把調好的蛋液倒入西葫蘆內,在上面蓋上一層保鮮膜或者蒙上一層錫箔紙,上鍋蒸熟。
5、等蛋液定型後就可以取出來了,將西葫蘆倒扣在案板上,用到卻成大小均勻的片狀,擺放在盤子裏。
6、直接吃或者可以蘸取自己喜歡的醬料食用。
四、五色蝦仁
用料:
大蝦、蘑菇、青椒、胡蘿卜、紅椒、萵筍。
做法:
1、先把蘑菇、萵筍、青紅椒和胡蘿卜分別清洗幹淨,再切成小丁備用。
2、大蝦掰掉蝦頭蝦殼,再用刀把蝦的背部輕輕劃開,取出裏面的蝦線清洗幹淨。
3、鍋中加入適量水燒開,把萵筍、胡蘿卜和蘑菇丁一起放入鍋中焯水,撈出瀝水。
4、接着把大蝦也倒入鍋中焯一下水,撈出瀝水。
5、另起鍋,鍋中倒油,把青紅椒下入鍋中,炒斷生後加入一些蒜末,再把蔬菜們倒進來一起翻炒。
6、隨後倒入蝦仁,加一點清水翻炒,加一點點鹽、白胡椒粉調味。
7、往鍋中淋入少許水澱粉勾芡,最後再滴入幾滴香油增香即可出鍋。(粥粥)
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