木耳炒肉

作者：孜孜不倦zzbj

用料

青紅辣椒各四個

黑木耳適量

雪花肉一斤

醬油一小勺

蒜五瓣

鹽適量

雞精適量

做法步驟

1、黑木耳溫水泡發洗幹淨瀝幹水份（我用的是小木耳）

2、選用雪花肉是因爲它的肉質很嫩

3、肥肉瘦肉切片分開放，蒜片，青紅辣椒切斜刀

4、鍋裏入少許豬油放入肥肉煸炒出肥油

5、煸炒出多餘的油可以用碗裝好，肥肉煸至成油渣

6、倒入蒜片炒香，再放入瘦肉加少許鹽翻炒至變色，倒入少許醬油上色

7、裝盤備用

8、另起鍋入油，放少許鹽煸炒辣椒斷生

9、接着把木耳倒進去快速翻炒兩分鍾，然後倒入肉加入雞精繼續翻炒兩分鍾就可以出鍋了

10、好了，裝盤

11、擺拍一個，美美噠享用吧！