作者:餘味_C
用料
面一碗
土雞蛋1個
蔥3根
鹽2勺
雞精1小勺
烏江榨菜適量
做法步驟
1、準備食用鹽、雞精、烏江榨菜、蔥末(圖片未拍攝)
2、準備時間小麥面粉和蔥末,加入適量的水、放入鹽、雞精攪拌盛糊狀備用(不能太稠也不能太稀要可以用筷子拉出絲即可)
3、鍋底放入油七成熱,緩緩的倒入剛剛調制好的面糊,因爲隨便拿了一個炒鍋防止中間厚,所以要一邊倒入一邊要用鍋鏟往鍋邊攤開,攤薄薄一層(如果有平底鍋建議使用平底鍋)
4、面糊成固定圓形,可翻一面防止糊
5、面糊餅出現細小的圓孔成金黃色可繼續翻一面繼續煎至金黃色,出現黃色脆餅盛出
6、如圖:一張香脆可口的黃金脆面餅就攤好了
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