冬天吃柚子過季了？當然不。入冬時節，正是成熟的柑橘柚水果透着夕陽色澤的時候，民間還有「冬吃柚，賽過肉」的說法。到了穿秋褲的季節，出門都滿心都是不情願，幸好還有柚子這樣「暖男」系水果，可吃可烤、可燉可泡，讓窩在家中的每一個寒冬都有了暖融融的好心情。
今天kaoker便爲大家送上五道簡單易上手的柚子甜品小食譜，只需4步，便能在這樣一個漸趨寒冷的冬日裏烘烤出不一樣的味道，爲家人制造一份溫暖甜蜜，共同抵御這冬日的酷寒。
柚子中含有大量的維生素C和豐富的果酸，是最佳的食療水果之一。把柚子做成柚子醬，全年份的微酸與甜蜜都可以封鎖在玻璃罐裏長久儲存。許多的柚子甜品點制作都會用到它，也可以直接塗抹面包食用，方便快捷，省時省心。
1.取中等大小柚子一只，用鹽搓洗表皮，重復多次後削去表皮（注意不要削到白瓤部分），剝出柚子肉單獨盛放；
2.柚子皮切成碎片放入不沾鍋內，加入冰糖和鹽，放入剛沒過食材的水；
3.大火煮沸後放入剝好的柚子肉，轉小火繼續熬煮，注意攪拌防止糊底；
4.盛出放涼，可根據個人口味加入蜂蜜等調味，冷藏密封保存。
這是一款很柔軟的蛋糕，既有着芝士蛋糕的口感也有着柚子特有的清爽，非常適合現在這個季節食用。簡單快手，6吋的大小剛好可以作爲下午茶的甜品，清爽不膩，又能爲冬日提供足夠的能量御寒。
6吋圓模
1.在打蛋盆內打入兩枚雞蛋，拌勻後放入300g無糖酸奶和40g細砂糖，繼續拌勻；
2.先加入1/3融化的黃油，拌勻後再加入剩下的黃油，拌勻；
3.加入一茶匙柚子醬，篩入低筋面粉、泡打粉，攪拌至無幹粉狀態即可；
4.倒入模具，在預熱好的烤箱中180度烤約40分鍾左右即可取出放涼食用。
兼容柚子的清甜和濃鬱的巧克力香氣，同時也沾染着些許可可的苦味。甜中帶苦的體驗，像極了愛情的滋味。無論你是單身還是戀愛，這樣的蛋糕都值得一嘗。
1.將黑巧克力切碎放入碗中，加入鮮奶油包上保鮮膜，隔水加熱或者微波爐加熱1分鍾至巧克力融化，拌勻；
2.取另一只碗打一枚雞蛋，打散後分次倒入巧克力奶油中拌勻，前一次拌勻後方可加入下一次奶油；
3.篩入低筋面粉攪拌均勻至無幹粉狀態，倒入柚子醬繼續拌勻；
4.在模具底部鋪好油紙，倒入蛋糕液，在預熱好的烤箱中180度烤約30分鍾左右即可取出放涼切塊食用。
又是柚子和巧克力的搭配，簡單的食材卻可以有多種變化。本方無需用到烤箱，只需打碎混合，一個個圓潤可愛的巧克力球便可以出現在你的面前。
1.餅幹放入保鮮袋中，用擀面杖敲碎（有料理機的朋友可以直接用料理機打碎）；
2.切碎核桃，加入所有材料混合均勻，放入冰箱冷藏15分鍾；
3.平均分成小球，用手握緊，搓圓放入烤盤中；
4.撒上糖粉，晃動烤盤，使巧克力球均勻沾上糖粉。
這款柚味面包片適合作爲冬季的早餐，柚香清爽，味道鮮美，可爲忙碌的上午提供足夠的能量，營養豐富。柚子與面包的碰撞，每個早晨都值得被我們溫柔以待。
1.取中等大小柚子一個，切出四分之一使用。榨出柚子果肉的汁水，刨出黃色的皮屑（不要白色部分）；
2.混合黃油、柚子汁和柚子皮屑，攪拌均勻；
3.將牛角包切開，每片約0.5釐米厚，平鋪在油紙上；
4.每片表面均勻的刷上一層柚味黃油，撒上糖，在預熱好的烤箱中160度烤20分鍾。
「柚」是一年寒冬
和kaoker一起花式吃柚
每一天都要過得「柚」惑滿滿哦！
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