不可錯過的下酒菜壽司，過癮

昨天做的壽司孩子們沒有吃過癮，吵嚷着讓我今天給他們繼續做壽司！好吧！只要你們喜歡吃，就是天氣再熱，再累，媽媽我也要滿足你們的小願望！只願你們能夠健康快樂的成長！

By果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

東北大米500克

水600克

鹽1克

食用油2克

熟白芝麻適量

食用油適量

香油適量

壽司醋適量（一小蓋兒）

黃瓜1根

火腿腸1根

雞蛋1個

水澱粉1勺

胡蘿卜1根

海苔肉鬆適量

番茄醬適量

沙拉醬適量

油條酥適量

壽司海苔3張

做法步驟

1、東北大米500克淘洗幹淨，倒入電飯鍋裏，放入600克水，1克鹽，2克食用油攪拌均勻，按煮飯鍵！飯蒸熟後，燜5分鍾，倒入容器中，放入適量的壽司醋（1小蓋兒就可以了！沒有也可以不放！），適量的熟白芝麻，香油攪拌均勻，晾至溫熱備用！

2、1個雞蛋加少許鹽打散，加入1勺水澱粉充分攪拌均勻，鍋燒熱，倒入少許油潤一下鍋，倒入蛋液，攤成雞蛋皮備用！

3、鍋燒熱，倒少許油，放胡蘿卜絲，加少許鹽，芝麻炒軟就可以了！（胡蘿卜一定要去炒，因爲胡蘿卜是脂溶性的維生素，炒過了才有營養！而且炒過的胡蘿卜沒有生的胡蘿卜的味道，而且特別的香！）

4、黃瓜去瓤切成條，火腿腸切成條，雞蛋皮切成條，和炒好的胡蘿卜絲放在一起備用！

5、取一張壽司海苔放在壽司簾上！粗糙的那一面朝上！

6、左手固定住海苔，右手手掌根部向上，按，推滑米飯！往下的時候用手指肚向下按，推滑米飯！

7、在海苔下方三分之一留兩指的位置擠上適量的番茄醬和沙拉醬！

8、放上適量的海苔肉鬆和油條酥！

9、根據自己的喜好，放入黃瓜條，火腿腸，胡蘿卜絲，雞蛋皮！

10、把食材放在下三分之一的位置！不能放到邊上卷不起來！也不能放的太往上，卷起來會比較鬆散！手一定是扶住食材，往裏收！收的越緊卷的越緊！拇指虎口夾住我們的卷簾往上翻！翻到下面我們需要用力的往下按壓，捏！這一步是很重要的！

11、邊卷邊按壓！

12、用我們的虎口和拇指給它團！

13、這樣團一下，卷出來的壽司特別的緊實！圓潤！

14、左手搭在上面，不要去捏，也不要去按，容易變形！鋒利的刀沾一下水，前後滑動切開！

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

20、成品圖

21、成品圖

22、成品圖

23、來一杯奶茶！邊吃邊喝！爽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！