溫州“小龍蝦”消費比較評測出爐

哪家餐廳制作的小龍蝦最好吃？肉質是否緊實新鮮？近日，市市場監管局、市消保委聯合開展小龍蝦消費比較評測活動，在專項抽檢的16批次小龍蝦中，隨機選取6家餐廳制作的菜品讓消費者試吃比較。

據了解，本次抽檢行動共抽檢小龍蝦16批次，對其恩諾沙星、鎘、孔雀石綠、氯黴素等項目進行檢測，所檢的小龍蝦結果均合格。試吃評測活動隨機從前期抽檢小龍蝦樣品的所屬餐廳中選取菜品，統一以“十三香”作爲此次評測口味，通過網絡報名隨機產生的7位消費者代表作爲試吃活動的評測員。爲確保活動的公平公正，市消保委工作人員在同一時段內通過外賣APP下單，蝦匠龍蝦館、阿青龍蝦（新城店）、吳記龍蝦（新城店）、龍蝦先生（南塘店）、金湖龍蝦、洞氮胡記龍蝦館（下呂浦店）6份不同商家的小龍蝦在送達後，統一去掉外包裝以數字編號代替放在外觀相同的餐盤中，由消費者代表依次試吃，並從肉質緊實度、味道、香料氣味、幹淨程度、推薦程度等5個不同項目進行打分，每項分值爲1-5分。

市消保委工作人員發現不同商家所售賣的十三香小龍蝦價格差異較大，區別在於每份重量有所不同，其中一家未標注每份重量，有一家包裝未規範使用“外賣封籤”。從消費者評測打分中發現，一般越是肉質緊實的小龍蝦，越是新鮮，肉質綿軟的蝦肉不僅不好吃，更是不新鮮的表示。小龍蝦雖然肉質肥美，腹部卻充滿了淤泥，沒有處理幹淨的小龍蝦很大程度也會影響消費者的食欲。

經過試吃比較，消費者評分最高的是蝦匠龍蝦館，總分19.6分，亞軍爲洞氮胡記龍蝦館（下呂浦店）18.1分。

本文來自【溫州新聞網】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發布傳播服務。

ID：jrtt