#硬核菜譜制作人#紅棗雪燕桃膠

熬夜黨臉色差？不慌不慌一碗紅棗雪燕桃膠還你紅潤細膩的臉

ByMiko的小廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

桃膠12g

雪燕3g

大棗4個

枸杞10粒

冰糖30g

做法步驟

1、桃膠和雪燕提前一夜泡發

2、泡發的桃膠挑去雜質

3、大棗對半切開

4、取出棗核，這樣不會上火

5、處理好的桃膠衝洗幹淨

6、雪燕也衝一遍清水

7、鍋裏燒開小半鍋水，下桃膠小火蓋蓋子煮20分鍾

8、倒入雪燕繼續煮15分鍾

9、邊煮邊攪拌，桃膠很容易糊鍋

10、倒入枸杞、冰糖、紅棗

11、煮至冰糖完全融化即可

小貼士

1.桃膠容易糊鍋，要邊煮邊輕輕攪拌2.雪燕煮太久容易化水，所以雪燕後面再放入鍋中

桃膠的營養功效

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用於配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！