這是一粒20年的手工芋丸，揉出一代揭東人舌尖上的老味道！

不少人爲滿足口腹之欲，不辭辛苦長途跋涉尋覓美食，而往往隱藏在巷弄，外表毫不起眼的小店裏，就有着這令人魂牽夢繞的一味。

在揭東曲溪中心市場（俗稱：老市）聯通營業廳旁，有一家路邊小攤，沒有華麗的店面，只做下午，經營這家路邊小攤的是一位大叔，地點雖然比較靠偏，但是很多食客都是衝着他們這粒芋丸去的，它就是位於揭東曲溪中心市場聯通營業廳旁【手工芋丸】

經營這家小攤的是一位大叔，據阿叔說，他在這裏經營已經二十幾年了，一直以來每一塊芋丸都是堅持自己手工制作，每一道工序都要經過嚴格把關，做到保證每一塊芋丸的質量！每天下午1點半才過來擺攤，一只做到下午6點，很多食客都是衝着他們這粒芋丸來的，基本上都是老顧客。

所有的工序都由阿叔自己完成，阿叔先把面粉揉成團，再把面團取小團壓扁，然後把芋泥餡包裹在裏面揉成光滑的芋丸，放入沸騰的油鍋裏“浮”一圈後，芋丸逐漸發酵、膨脹、出鍋，一個個香噴噴的芋丸就做好了！

一邊看着阿叔做芋丸，一邊跟他聊天，不一會兒，我要的6元芋丸就全部炸好了！祥哥忍不住的先拿其一個咬上一口，新鮮炸好的芋丸，外表金黃，趁熱一咬，酥脆香口，內裏粉糯、香甜，是芋頭粉質的綿密感在嘴裏融爲一體，別有風味，其味無窮，早已忘記燙嘴的滋味了。每一粒芋丸，都凝聚了阿叔的用心。傳統的手工做法，使得芋丸保持純粹的味道，這股香味，二十幾年來飄蕩在金溪大道邊，滋養了揭東人對於鄉土的記憶。

食物是這個世上最能喚醒人內心美好的東西，特別是那一口多年不變的老味道，揭東人其實是真有福，這些老味道一直在揭東！沒丟，也沒變，吃過沒吃過的，就衝那一口，再吃一次吧！

營業時間：13：30~18：00

地址：揭東曲溪中心市場（老市）聯通營業廳旁邊

撰稿人/祥哥

編輯整理/吃在揭陽