燒烤攤最受歡迎的食物之一，這樣做也超級好吃！大愛金針千張卷！

馬上就農歷三月份啦！氣溫已經穩步上升，小夥伴們是不是已經開始夜跑了呢？那麼問題來了，夜跑遇到燒烤攤，你是停下來買燒烤呢？還是買燒烤呢？還是買燒烤呢？

嘟嘟熊作爲吃貨，肯定是忍不住的，夜跑遇上燒烤攤簡直就是對本熊辛苦夜跑的最好獎賞！所以肯定是要停下來點幾串燒烤來吃的。

***小劇場***

畫外音：嘟嘟熊你確定只是點幾串？？？你怕不是把整個燒烤攤都搬空了吧？

嘟嘟熊：哼！瞎說！本熊才不是這樣的人！

畫外音：對啊，你不是這樣的人，你是這樣的熊！

嘟嘟熊：本熊不要面子的麼？？？

吃燒烤嘛，肯定就少不了燒烤攤最受歡迎的食物之一——金針千張卷！跟本熊一樣喜歡吃這道菜的舉個爪呀！烤得金黃微焦的金針千張卷，配上辣椒和孜然的香味兒，要多美味就有多美味，有條件的小夥伴可以在家裏自己烤來吃！

不過今天帶給大家的是金針千張卷的另一種吃法。同樣先將準備好的食材做成卷，然後用牙籤穿好，放到鍋裏煎一煎，再倒入調好的醬汁燉煮入味兒，收汁即可出鍋。這樣做出來的金針千張卷汁水飽滿，口感鮮嫩，一點也不比烤出來的金針千張卷差。

這種做法更家常，不需要燒烤架就能做出來，一口一個吃到嘴裏，醬汁溢滿口腔，金針菇的鮮嫩無與倫比的美味，千張爽口利落，和金針菇相得益彰！

千張裏含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養價值高；含有多種礦物質，能補充鈣質；還有能防治防止血管硬化的卵磷脂等，有很高的食用價值。金針菇也有很豐富的營養價值，整體來說這道菜非常適合高血壓患者、肥胖者，和中老年人食用。

下面一起來學學具體制作步驟吧！

金針千張卷

{食材}

金針菇100G千張1張老抽3ML生抽5ML蠔油5G生粉10G蒜3瓣蔥1根鹽適量

{步驟}

1、豆皮切片，金針菇清洗切去根部，蒜切末，蔥切蔥花

2、用豆皮卷起金針菇用牙籤固定

3、調醬，取空碗倒入生抽、老抽、蠔油，加清水一起攪拌均勻

4、加入生粉攪拌均勻後加入少許鹽，攪拌均勻，待用

5、取鍋下油，5層油溫時下蔥蒜炒香

6、下金針千張卷煎至微黃，翻面同樣煎至微黃

7、倒入醬汁煮沸騰即可出鍋，最後撒上蔥花即可

鐺鐺鐺~

金針千張卷就做好啦！

所以說，吃貨就是這樣長胖的，即使邁得開腿，也管不住嘴。只能經常安慰自己，你已經是一只月半熊了，再月半也是月半，就這樣吧！