營養和美味，都在這道涼拌豆芽菜裏

夏季涼拌菜主推，天氣炎熱胃口不開，一道酸辣開胃的涼拌豆芽菜，包你滿足

Byai在你左佑

用料

綠豆芽600克

紅尖椒2個

青尖椒2個

蒜2瓣

蠔油1勺

輕鹽醬油3勺

米醋2勺

藤椒沙拉汁2勺

食用油適量

做法步驟

1、準備食材，豆芽清洗幹淨

2、鍋中水開倒入豆芽焯水，變軟即可

3、尖椒末、蒜末放入碗中，加1勺蠔油

4、3勺輕鹽醬油

5、2勺米醋

6、2勺藤椒沙拉汁

7、淋上熱油攪拌

8、把調好的醬汁倒入豆芽菜，拌一拌即可

9、清爽酸辣開胃菜

小貼士

豆芽易熟變軟即可，醬汁可根據個人口味調整

綠豆芽的營養功效

綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒

清暑熱

通經脈

補腎、利尿

消腫

滋陰壯陽

調五髒、美肌膚、利溼熱

降血脂、軟化血管

綠豆芽的飲食禁忌

豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人，不宜久食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！