黑椒牛柳意面醬
黑胡椒的辣味加上牛肉的滑嫩，使這個口味的醬料成爲每個西餐廳的必備意面款式。
材料也簡單：
牛肉（切成條狀，加入雞蛋、澱粉，如果想讓牛肉嫩一點，有條件的加一點木瓜汁！沒條件就算了，嫩肉粉什麼的，不怕死可以來一點！注意雞蛋的用量，不要多，不然就像我的這樣了~~~後續可以炒出蛋花！呵呵呵~~~意外所得。）
洋蔥渣（洋蔥切碎，這才是真正的“辣眼睛”！）
青椒（根據個人喜好，切成圈狀或者條狀，anyway，你高興就好。）
黑胡椒粉or黑胡椒渣（有顆粒狀的渣渣最好，沒有的話用粉質代替。我連粉質也沒有，可是我有混合的呀！但是要研磨！要斷手，可是味道會比較好，都是新鮮的！）
然後開始炒！你將見識到：牛肉中雞蛋放多了會怎樣！這是個錯誤的示範！胖友們請格外注意！
鍋裏熱油。
最好用黃油。比較西方化，畢竟人家就是西餐的一種啊！沒有的話請自行解決。
油多一點，火小一點！炒牛肉！看！雞蛋花出來了！
牛肉撥到一邊，你不嫌麻煩的話可以盛出來，我懶，讓他在旁邊等等就可以了。倒入洋蔥，炒一炒！全程火都不要大，牛肉容易老。
開始調味！
你需要：
生抽（一點就好。老外沒有醬油可怎麼辦！）
鹽（根據個人口味，但是這是個醬，太淡了總歸不合適。）
老抽（一點點，調下顏色。）
黑胡椒粉（這個最重要！多放點，不要吝嗇！）
翻炒均勻後加入青椒圈。（爲什麼現在放？因爲我剛才忘了呀！）
翻炒一下後加點水，煮一下！大概三四分鍾。期間可以嘗下味道，不夠鹹就加鹽！
最後，你的醬肯定不夠濃稠！怎麼辦？水澱粉勾個芡。一切就是這麼簡單~~~水澱粉倒進去後不要馬上攪開，鍋裏冒泡後，大概攪一下就可以出鍋了！
茄汁培根蝦球意面醬
這個名字有點囉嗦，可是一看就知道食材有什麼！
你需要準備這些：
培根（這個不用很多，有點味兒就可以了。）
大蒜（要切碎。）
蝦球（其實就是蝦煮熟後切成小塊兒。）
西紅柿（用開水燙一下，去掉皮，這樣後期口感會比較好。）
洋蔥渣（我一次性切好的，所以只辣了一次眼睛。）
炒的時候還是要用黃油！培根和大蒜沫一起進鍋炒，培根稍微有些變色後加入洋蔥渣，一直翻炒到他們全部變色。然後加入西紅柿，一直翻炒就好了。我加了點番茄醬，我怕茄汁味兒不夠重！
調味：
生抽（一點點，不然顏色略深。）
鹽（根據個人口味。）
糖（少一點，但必須有，不然番茄將會很酸。）
胡椒粉（黑的白的都可以，有一點味道會好一些。）
因爲蝦是煮熟的，所以最後放！放入蝦球後加點水煮一會兒。這個會比較稠，不需要勾芡。鍋開後就可以出鍋了！
我承認這個圖像西紅柿炒雞蛋，但是你們不能說出來！
某人拿回去直接煮面了~~~
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