他離去了，留下了對湘菜的一片熱枕

曹秋泉，中國烹飪大師、湘菜大師、國家高級烹調技師、國家烹飪評委、湖南省烹飪協會理事。他是湖南湘菜大師涉外第一人，將湘菜帶入世界舞臺，使之在異國大放光彩。

從1978年他由外交部選派赴中國駐印度大使館任領班主廚開始，在此後的幾十年時間裏，他一直活躍在涉外廚師事務上。

從“清真之國”巴基斯坦到“騎在羊背上的國家”澳大利亞，穿越“歐洲鋸木場”瑞典到“童話王國”丹麥，曹秋泉帶着一門手藝走遍世界十幾個國家。

“在國外，湘菜大師就是中國烹飪大師，必須什麼都曉得做!”曹秋泉大師十分愛國，認爲出了國既代表湘菜又代表中國，所以不管哪一方面，他都十分嚴格的要求自己。

多年廚海浮沉，曹秋泉能一眼判斷出食客喜好的菜品。引進國外自助餐的概念，在省內首次推出的第一家火鍋自助餐，後來成了業內一座裏程碑式的標杆，並被紛紛效仿，其影響魅力可見一斑。

“我這一生走南闖北的手藝不想帶到土裏糟蹋了。”曹秋泉的熘菜出了名的好，後生已難得其精要，眼見湘菜中一部分技藝面臨失傳，曹秋泉萬分痛惜，但是對於徒弟，他喜歡有想法的人，這樣的廚師才能接手湘菜界的未來。

曹大師講原則，手藝好，這也造就了他的犟脾氣，隨着時間的流逝，直脾氣的老爺子留下了一身病痛，於2017年6月19日凌晨3點逝世。這一日也是父親節剛過，這個在廚師界地位就猶如湘菜之父的人離去了，留下了對湘菜的一片熱枕，但是他的擔子一定會有人接任，他的名字也不會被忘記。