甜菜根汁可以爲心髒病患者提供益處

日期：2017年5月10日概要：
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由交感神經活動增加引起的交感神經系統的激活包括升高的心率和血壓和血管收縮。交感神經活動（交感神經流出）也隨某些形式的心血管疾病而增加，包括高血壓和心力衰竭。這項研究的目的是顯示，使用甜菜根汁的硝酸鹽補充劑可以減輕休息時和運動時的肌肉交感神經流出，“加拿大研究小組寫道。

二十名青少年志願者（平均年齡27歲）參加了兩次單獨的測試訪問，盲目接受硝酸鹽補充劑或安慰劑。在兩次訪問中，研究小組記錄了血壓，心率和肌肉交感神經活動（MSNA），並在參與者的非優勢手中測量了休息時和手握運動時的肌肉活動。在訪問開始時記錄了測量值，然後在志願者喝了富含硝酸鹽的甜菜根汁或安慰劑後再次休息三小時。

志願者飲用甜菜根汁時，與安慰劑相比，MSNA爆發率（表示神經活動頻率）較低。運動期間交感神經活動也減少。研究小組指出：令人驚訝的是，在休息或運動期間沒有發現血壓異常。“這些結果提供了概念證明，膳食硝酸鹽補充劑可以調節中樞交感神經流出，並表明已建立的心血管益處[膳食硝酸鹽]可能涉及神經貢獻。

材料提供美國生理學會（APS）。