入秋後，遇見這菜我就會買十根，經常炒著吃，不再為黑皮膚發愁

作為一個膚色偏黑的女性子，美白真的是小編心裡一個非常重要的心願了。俗話說「一白遮百醜」，小編也想要擁有白裡透紅的肌膚。功夫不負有心人，終於讓我找到一種吃了就能美白的食材，咱們趕緊一起來看一下吧！入秋後，遇見這菜我就會買十根，經常炒著吃，不再為黑皮膚發愁！它就是我們平時經常會吃的茭白，營養師大喬根據研究發現，它含有豐富的維生素和胺基酸，具有美白、解酒、清熱解暑、止渴生津的功效。想不到茭白的營養價值如此之高，而且美白效果還非常好。不多說了，為了咱們的雪白肌膚，小夥伴們和我一起衝呀！

茭白炒河蝦

By花魚兒

配料：

河蝦245克、茭白180克、小蔥適量、花生油3湯勺、料酒2湯勺、生抽2湯勺、精鹽0.5勺、白糖少許

烹飪步驟：

1.食材：河蝦（已清洗）、茭白（已剝殼清洗）、香蔥

2.將已清洗好的茭白放在案板上切片。

3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。

4.接著，合入已清洗好的河蝦，加2湯勺料酒。

5.翻炒翻炒至熟。

6.然後，加2湯勺生抽。

7.加0.5勺鹽。

8.加少許白糖。

9.調味炒勻。

10.最後，擱入香蔥，即成。

烹飪小貼士：

1、茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。所但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸。

2、以嫩莖肥大，外觀白淨整潔，多肉，新鮮柔嫩，肉色潔白，帶甜味者為最好。如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不堪食用。

3、古人稱茭白為「菰」。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是「六穀」(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。

大家喜歡吃茭白嗎？