隨着現代人的收入越來越高，對美食的要求也越來越高，現在的美食只有好味道是不行的，能夠健康養生才是王道。今天小編就帶你訪遍武漢健康養生的菜館！
阿強打邊爐
推薦菜：蛇煲雞
他屋裏做的是正宗的廣東菜。廣東人喜歡吃野味，這個蛇煲雞就是典型的廣東吃法。他家用的蛇都是自家人工養殖的水律蛇，雞是選用的從廣東運過來的清遠雞。大廚做的時候，先在油鍋中放老姜炒香，將洗淨的蛇連皮帶肉和雞翅雞爪一起炒至六成熟，然後再加開水燉煮四十分鍾左右。吃的時候，切好的雞肉是單獨放在一邊的。這是因爲清遠雞越煮越老，最好放進去開了之後五六分鍾就能吃。
除了獨特的食材搭配之外，阿強還在兜裏加入了不少他自己摸索出來的養生祕方，有黨參、紅棗等配料，具體的就不能透露了。
地址：江岸區臺北二路寶島公園大門旁
馭鹿山莊
推薦菜：涮鹿肉鹿茸酒
這家叫做馭鹿山莊的館子那不一般，它屋裏主打的是各種用梅花鹿肉做的菜。涮鍋鹿肉，吃鹿肉之前，要先喝一口湯，因爲他家的湯是用純鹿的骨頭熬制出來的，這個湯本身就是一道非常美味的菜。而且你先喝湯，可以品嘗到鹿肉湯的原滋原味。
因爲梅花鹿體型不是很大，一只梅花鹿的骨頭，就只能熬制出這一大鍋湯，所以這個湯是非常精貴的。他家鹿肉湯居然不放鹽，但是味道一點也不淡，他屋裏熬鹿骨湯，裏面放了一種神祕的中藥方。正是因爲這個原因，這不放鹽的鹿骨湯一樣味道鮮美。他們家的鹿肉涮的時間，五秒就可以吃了，而且五秒的話，吃到的鹿肉效果是最好的。嘗一下這個味道，真的是非常的嫩，就介於肉和豆腐之間的那種嫩，嫩到沒朋友。
他家還有一道高大上的美酒，叫鹿茸血酒。這種酒是用梅花鹿身上鹿茸兜裏的血制作而成的，服用鹿茸血酒能煥發精神，強壯身體。
地址：武漢市黃陂區長軒嶺街石門（木蘭天池旁邊）
世方御藥膳
推薦菜：杜仲腰花
杜仲腰花，是四川非常有名的藥膳。杜仲具有補益肝腎、強筋壯骨的作用。而豬腰子，雖然營養成分不低，但膽固醇偏高。杜仲，恰好具有分解體內膽固醇的作用，二者搭配，天衣無縫，可以更好地補肝腎，降血壓。
地址：漢口車站路127號(京漢火車站前100米)
和湯軒
推薦菜：蹄花蓮米湯
湯作爲廚師手裏的殺手鐗，搞得好不好，就注定廚師水平高不高。和湯軒，它屋裏主打是湖北風味的煨湯，名氣最響的要算這道“蹄花蓮米湯”了。這道湯是將豬蹄用文火慢慢燉熟，再加上蓮子米一起熬制，湯汁鮮濃，油而不膩，而且是既滋補養顏，又清熱敗火。
地址：武昌區徐東大街沙湖路福星惠譽國際城(近銀臺)
紅星酒軒
推薦菜：鱔魚燉臘肉
這家紅星酒軒有一道野生鱔魚燉臘肉，跟我們平時吃的不一樣，鱔魚燉得特別爛，也沒有土腥味，燉出來還有臘肉的香味。
地址：湖北省武漢市東西湖區走馬嶺醫院旁
甲魚獵人土菜館
推薦菜：野生甲魚
野生甲魚做起來並不復雜，而且也不需要什麼特別的作料，吃的就是它的原汁原味。大廚先把處理好的甲魚用熱水焯一下，然後在油中放生姜炒香，再放點辣椒等配料一起翻炒，接着加水燉煮的時候加點醬油。煮開後再用文火慢燉四十分鍾就可以上桌了。母甲魚的蛋一般是分開料理的，燉好後放在一起上桌。看眼前這道油光水滑的甲魚，上面點綴着白色、黃色的甲魚蛋，光看一眼，口水都要流下來了。
武漢一個形容詞形容吃裙邊太合適了，那就是“唆”慢慢品味，真是無與倫比的美麗。而且這個蛋黃很鮮，比一般的雞蛋嫩滑。
地址：江夏區紙坊大街林特小區
楚九香養生鍋
推薦菜：清油火鍋
楚九香坐落在臺北一路的一處公園裏面，環境可以算是鬧中取靜，店內的裝修風格也透着一股濃濃的文藝味道。爲什麼叫清油火鍋?所謂清油火鍋，是現在四川一帶非常流行的火鍋品種。它舍棄了傳統火鍋底料中厚重的牛油，而改用更加清亮的植物油。它不僅在口感上做到了麻辣清香,鮮香清爽，更重要的是植物油它不含膽固醇，吃起來油而不膩。他家食材，都是鮮活的，包括魚丸都是活魚現做的!還有最重要的調料——青花椒油！是楚九香大廚專門從四川綿陽那邊採購回來的。綿陽當地產的青花椒是麻香悠長，氣味芳香。用這種花椒當火鍋輔料，不僅可以壓制肉制品當中的羶味，還可以除溼去痛，健胃散寒，具有很高的營養價值。
地址：江岸區臺北一路9附1號
長江漁村
推薦菜：胖頭魚兩吃
長江漁村是家主打做魚的餐館，很多人就是衝到他屋裏這道“胖頭魚兩吃”來的。魚頭配着泡辣椒蒸出來的，而魚身上的肉片則剝下來做酸菜魚。剁椒魚頭和酸菜魚在長江漁村屋裏做出來的口感，就是有點不一樣。他家的選材，魚是無污染的，頭大一點好，剁椒是選擇顏色鮮豔的新鮮紅椒，;酸菜是老板從成都挑回來的農家老壇酸菜。他家的胖頭魚和財魚一天只買八條，賣完就沒得了。
地址：漢口江漢區工農兵路16號(黃浦大街)
四季春魚樓
推薦菜：四鬥糧雞湯
他家有道雞湯叫做四鬥糧雞湯，四鬥糧是湖北大冶的一個地名，幾十年來，四鬥糧一直因雞湯而遠近聞名，配方也代代相傳，做出來的雞湯那是湯濃味香，鮮而不膩。
雞湯味道這麼濃，爲什麼又看着這麼清澈見底，什麼調料都沒有?廚師說，用的是祖傳的祕制調料，十幾味中草藥和雞油一起熬制成精油，味道全部融入其中，雞湯的味道都是出自其中，所以湯中沒有作料。同時火候也很重要。
地址：青山區工業大道延長線大洲村仁和路38號
順風湯館
推薦菜：清補涼冬瓜老鴨湯
清補涼冬瓜老鴨湯，這是滋潤、去溼、開胃的好品。服務員端上來一只碩大的黑色帶蓋湯煲，蓋口處用保鮮膜封住了口。由於湯需要隔火燉很長時間，封口主要用來防止過程中罐內的鮮味溢出。
先喝湯暖胃，再進食。一碗湯盛出來，冬瓜的清香一覽無餘，由於冬瓜是帶皮一起燉的，湯的顏色也映成了淡淡的綠色。初入口，湯很清淡，再入口，冬瓜的清香、鴨肉的鮮香，以及淡淡的甜香融合起來，一起入口，惹得口腔裏的味蕾全部蘇醒了過來，心中也好似盛開了一朵鮮花般的美好。
喝完湯，就可以吃冬瓜老鴨了。當然，你可以就着湯一起吃，冬瓜清香、綿軟，鴨子更是讓人驚喜，鴨肉竟然一點兒也不柴，但這種嫩又不是嫩到沒有任何嚼勁的地步，讓人不得不贊嘆火候把握得恰到好處。
地址：江岸區漢口建設大道雲林街38號(近市檢察院)
黃金粥養生主題餐廳
推薦菜：粥類
粥熬的很不錯，味道細膩軟滑，很養生。他家的一些小菜也都還比較精致。只是人均略貴。
地址：武漢江漢區萬鬆園路100號西園商業街1樓A區
撈百歲養生火鍋
推薦：蝦滑
他們家菜的分量很足，豬肚雞的湯底很好喝，味道非常鮮美。
地址：東亭路東亭花園8附8（幹休所對面）
味食尚
推薦菜：甜玉米骨頭湯
味食尚的菜品和風格有點玩“混搭”，在這裏有傳統的桌椅，也有像酒吧裏的高腳椅和吧臺;有湖北菜、湘菜、川菜、港式甜品等等，價格非常親民。最受食客喜歡的還是甜玉米骨頭湯，據說加入了14鍾中藥，將筒子骨燉8小時，直至純白。
地址：楚河漢街萬達廣場4樓4015
子悅蔬食餐廳
推薦菜：鬆茸虎掌湯
店主是一位脫俗的姑娘，吃素多年，不做仿葷菜，只用新鮮原始的食材，通過繁瑣的烹飪，做出多姿多彩。曾經有一位日本食客點了一份鬆茸虎掌湯，激動得熱淚盈眶，感慨店主對於食物的尊重。
種種素食都精雕細琢，可圈可點。主打菜餚玉佛寺素齋是從賣相到口味都極佳的菜餚，整個冬瓜從中間挖空，凹出造型，中間擺滿新鮮腐竹、野生菌、白果、彩椒、淋上素鮑汁，都是新鮮元素。
地址：武昌區漢街萬達廣場4樓(地鐵4號線楚河漢街站B出口)
福寶漠北味坊
推薦菜：紅燜羊肉
福寶漠北味坊的食材選自漠北(陝甘嶺)環青海湖全天然放養的一歲左右羯羊,保證肉質鮮美,軟嫩又有嚼勁。店老板的羊肉是先用冷水浸泡三四個小時，加老姜在火上幹炒，炒出油脂有加高度白酒，這樣處理後的羊肉既除去了羶味又完好地保留了鮮味。
要做店裏招牌菜紅燜羊肉，得用大鋁鍋，花三個小時文火慢熬，接着經過炒，滷，燉，燜配以田七，肉桂，香草等三十多種輔料烹制而成，慢工出細活。會吃的人一定是這樣品嘗這道菜：先吃肉，入口鮮美至極，嚼幾下，又略帶回甘，吃了胡蘿卜後，接着就醇厚的濃湯涮點老豆腐，在加入蟹味菇，白玉菇，那叫一個過癮；最後還要用湯汁泡飯，保證你吃得酣暢淋漓，回味無窮。
地址：江岸區黃石路101號(中國銀行旁佳時得酒店一樓)
諾威香卡酒店口福源
推薦菜：火焰真菌鮑魚仔口福養生鴨
火焰真菌鮑魚仔是由鬆茸菌、羊肚菌、牛肚菌、鮮鮑魚仔以及雞腿菇、滑菇、鬆露制作而成。且不說野山菌種高蛋白質等營養價值，這道菜最大的亮點在於現場操作，關燈點火，火焰點燃後慢慢轉動轉盤，錫紙包住的美味和營養慢慢呈現，還有一種暖融融的燭光晚宴氣氛。
地址：關山大道華師園北路
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