家常菜番茄雞蛋湯：酸酸的湯，還是那麼好喝

在廣東，湯是粵菜的靈魂，可以說家家戶戶飯前飯後都少不了一碗精心烹飪的湯。一碗好喝到爆的雞湯、一碗簡簡單單的紫菜蛋湯、一碗材料豐富的什錦湯。總而言之，湯可以說貫穿着整個粵菜。

廢話少說，今天，大雜燴小王就給大家介紹一下番茄雞蛋湯。這個湯就跟紫菜蛋湯一樣，簡簡單單，但是十分好喝，因爲酸酸的，有點像初戀的味道。

這也是一道紅黃綠三色的結合，紅色的番茄，黃色的雞蛋和綠色的蔥花，簡約而不簡單。

注：閱讀本文章只需花您1.5分鍾！

材料：番茄1個、雞蛋2個、蔥1根、油鹽等等

具體步驟如下：

第一步：將準備的番茄，洗幹淨後，切成瓣，如圖；

第二步：將雞蛋打入碗中，順時針攪拌，將空氣打入蛋中，這樣的雞蛋會變黃，顏色更加好看；

第三步：起鍋燒油，將切好的番茄倒入鍋中翻炒幾下，然後準備適量的清水，倒入鍋中，煮開；

第四步：等待煮開後，加入適量的食鹽，等待再次煮開；

第五步：然後把攪拌好的雞蛋液，淋入番茄湯中，等待煮開；

第六步：準備一個空碗，先把蔥花放在碗底，然後把煮開的番茄雞蛋湯倒入碗中，即可盡情享受湯帶來的獨特味道了。

圖片有點醜，但是很好喝

我是大雜燴小王，與您分享點滴美食，謝謝！