筍幹黃花菜燉豬蹄

用料

黃花菜適量

筍幹適量

豬蹄適量

冰糖適量

油適量

味精一勺

料酒一小碗

生姜片適量

大蒜4瓣

蔥花適量

蔥段適量

生抽一勺

老抽一勺

做法步驟

1、黃花菜提前泡軟

2、筍幹提前泡軟

3、今天有客人，所以我做的量比較大，友友們平時減半就好，豬蹄先用冷水煮，加料酒3勺，生姜片3片

4、煮至水開後

5、拿到水槽裏用清水衝洗幹淨，湯汁都倒掉

6、熱鍋倒油燒熱爆香蔥片

7、倒豬蹄翻炒

8、煎至兩面金黃即可

9、倒到高壓鍋裏，加冰糖，蔥段，生姜片，大蒜

10、倒筍幹

11、倒黃花菜

12、加300毫升的水

13、蓋蓋燜煮至報警，改小火燉半小時，再關火燜半小時

14、加味精蔥花即可

15、裝盤成品圖