幹香鮮辣的幹煸海米芸豆

幹煸菜品一直來說都是我比較喜歡的，幹煸辣子雞、幹煸牛肉絲、幹煸土豆條、幹煸芸豆等等，喜歡那麻麻辣辣的口感，脣舌之間的快感往往會使人非常愉悅。

幹煸芸豆的做法有多種多樣，正宗的幹煸芸豆我也沒吃過，幹煸芸豆到底是什麼樣子這個不去考究了。每次總是根據自己的口味去做而已，每次吃這道菜品，我總會把裏面的那一大把花椒吃的光光的，以至於讓朋友們笑稱麻不死的人。

今天我要做的這款幹煸芸豆，芸豆用的是青雲豆，雖然口感不如老來少芸豆那麼的面，但是它水水的口感也是很蠻不錯的，裏面還加入了青島當地的海米，使得口味更加豐富。

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食材：芸豆600克、海米50克

調料：鹽適量，品牌生抽適量，花生油適量，花椒和幹辣椒段因個人口味添加

美食制作：

1、先將芸豆摘去筋頭，掰成段，蔥蒜切片；

2、鍋內加入適量花生油，燒至六成熱將芸豆段放入；

3、慢火待炸至芸豆熟透將海米放入略炸後倒出控油；

4、鍋內留油少許，放入蔥蒜片，幹辣椒段和麻椒一起進行煸炒；

5、待出香味後將控完油的芸豆段和海米倒入其中，加鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

幸福小貼士：1、這道菜品嚴格意義上來說並不是煸熟的，而是炸熟的，所以油溫的控制很重要，一定要慢火浸炸，最後高火出鍋。2、菜品的口味需要根據個人喜好添加，這個沒有特別統一的標準。

一道簡單地幹煸小菜，換來的美美的口感體驗。不同的食材，不同的美食料理，定會給你一種不一樣的感受！

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