「每日菜單」西紅柿炒牛肉和韭菜炒雞蛋

今天的菜單是西紅柿炒牛肉和韭菜炒雞蛋。

先將燙好的西紅柿去皮,切成丁狀,放入盤中備用。留兩個不需要去皮的西紅柿切成塊狀,再加上一些小蔥。將熟牛肉切片,放入盤中備用。

接著準備一些韭菜,燒熱油後倒入鍋中,先加入去皮的西紅柿翻炒,直到炒出湯汁,再加入小蔥繼續翻炒五、六、七、八次。加入提前切好的熟牛肉,繼續翻炒至變色,加入鹽、雞精調味。用大火快速翻炒,出鍋前再打開蓋子。

接著再次起鍋燒油,加入蔥花,放入韭菜翻炒,加入鹽和雞精調味,打入三個笨雞蛋,翻炒至兩面定型即可出鍋。

這是兩道簡單的家常菜和一道湯。

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