大家都知道，正常情況下同一類蔬菜，顏色越深營養價值就越高，基本上所有蔬菜營養價值的高低都遵循着由深色到淺色的規律，比如黑紫色蔬菜高於紫色、高於綠色、高於紅色、高於黃色、高於白色。我們平常見到的紫色類蔬菜還是比較多的，比如有紫色玉米、紫色土豆、紫薯、紫色油麥菜、紫茄子、紫洋蔥、紫扁豆、紫菜花、紫白菜等等，在這些蔬菜當中，紫色品種都比普通的綠色或者黃色品種要更有營養，更受大家的歡迎。
賣價十多塊錢一斤的紫色生菜知識大分享！
一、簡單認識紫葉生菜
紫色生菜，很多人認爲這是一種轉基因蔬菜，其實不是的，它就是一種葉用萵苣，而人們在種植葉用萵苣的過程中就發現其中了一個變異品種—紫葉生菜，科研人員發現這種紫色生菜各方面條件都比普通綠色生菜要好很多，所以就對這種紫色品種加以培育，因此紫色生菜就這樣誕生了。
紫葉生菜，是菊科萵苣屬的一、二年生草本植物，說白了就是生菜的一種，它原產地在地中海附近，主要以葉片部分用來食用，可以生吃，也可以熟食。現在紫葉生菜在我國已經開始大面積種植了，如果人們利用大棚來種植它的話，一年四季都可以播種，常年都有收獲，種植前景非常看好。
二、紫葉生菜的優點有哪些？它與普通生菜有什麼區別？
1紫葉生菜的優點有:①營養價值高，雖然這兩種蔬菜都是屬於生菜的一種，但是紫葉生菜含有比較豐富的花青素，這種營養成分是綠葉蔬菜所沒有的，而且這種成分對人體非常有幫助。另外，紫葉生菜還富蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、各類維生素，以及碘、氟、鋅等人體所需要的微量元素。由於紫色蔬菜具有獨特的營養成份，其營養價值高於普通綠色蔬菜，所以它的市場前景較好，是未來蔬菜品種的發展方向。
②口感更好，價值更高，紫葉生菜由於含有高營養成分，所以它更適合用於生吃，比較常見的吃法有:涼拌沙拉、配烤肉食用、炒制食用、燙火鍋、做湯等等。目前紫葉生菜在我國還沒有全面普及開來，只有一些高檔餐廳或者一些大型超市才能買到它，而且價格也並不便宜，能賣到十多塊錢一斤，這個價格是普通生菜的2-3倍。
③適應性強、種植簡單，說到種植方面，紫葉生菜和普通生菜沒有什麼區別，這裏我就不多做介紹了。大家都知道，生菜是適應性比較強的，我國大多數地區都可以種植，而紫葉生菜也如此，基本上能種植普通生菜的地區都能種植它。
④可以採取多種方式進行種植，有觀賞價值，紫葉生菜的種植方式也多種多樣，首先可以採用最普通的露天種植方式；其次可以利用大棚，一年四季多茬種植；另外，紫葉生菜還可以採取立體方式種植、水培種植、魚菜共生方式種植等等。除了上述這些種植方式以外，紫葉生菜也可以利用花盆、木箱、泡沫箱等工具種植在家裏的天臺或者陽臺上，這樣不僅能隨吃隨摘，還能體驗種植樂趣、同時由於紫葉生菜特別獨特、且漂亮，因此它也還有比較高的觀賞價值。
總的來看，紫葉生菜在種植方面和普通生菜差不多，但是在營養方面、食用價值方面、觀賞價值方面、以及價格方面都要高於普通生菜。所以說這確實也是一個非常不錯的品種蔬菜，很值得推薦給大家。
三、紫葉生菜種植技術問答
1紫葉生菜什麼時候種植?如果我們採取大棚種植紫葉生菜的話，隨時都可以種植，沒必要考慮季節。如果是露天種植的話，就需要注意了，畢竟我國地大物博，各地的氣候環境有着很大的區別，如果是高寒地區，比如東北、西北地區最好選擇春季種植；華北地區春秋季節皆可種植；華南地區可以採取秋播，而如果是上海、廣東沿海一帶，除了夏天以外都可以種植。
2紫葉生菜種植有哪些注意事項?①首先我們要注意，生菜葉子是比較嬌嫩的，所以我們在播種催芽時要注意溫度，最好能控制在5-10度之間，而生長期間的溫度應控制在15-20度，因爲紫葉生菜它性喜冷涼，怕熱，所以要避開酷暑種植，太冷的寒冬也不宜種植生菜。②其次我們要注意土壤條件，要選擇土質疏鬆、土壤肥沃的土地種植，將pH值控制在5.5-6.8是最合適的。
③要注意保水保肥，夏季栽培紫葉生菜要選排水好的土壤和地勢較高，並且能灌、能排水的地塊進行種植。紫葉生菜對於水分要求很高，因此種植期間不能大量澆水，也不能讓土質太幹，具體情況需要自己掌握。至於施肥方面，主要注意給予足夠底肥，後期給一次氮肥，以用於促進葉片生長。
總結:以上就是今天我要給大家分享的全部內容，說實話紫葉生菜確實是很不錯的品種，特別對於那些想種菜，又沒有土地的朋友來說，種植在自家陽臺上是非常不錯的，既能觀賞又能採摘食用，非常不錯。如果是農村人想搞種植的話，選擇紫葉生菜真的很合適，因爲現在這種蔬菜市面上比較少見，賣價還很不錯，如果能送進超市或者蔬菜店進行銷售的話，確實能賺不少錢。
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