涼拌豬耳朵

食材：

豬耳朵1個、香菜2顆、蔥1根、青椒1個、紅椒1個、胡蘿卜1個、幹辣椒絲半碗、蒜3瓣、醬油1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺

做法：

豬耳朵切條。

幹辣椒絲澆熱油炸一下。

碗中放入蒜泥適量、1勺醬油、1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油，倒入炸好的辣椒油。

倒入切好的豬耳朵。

放入香菜段、蔥絲。

放入紅椒絲、青椒絲、胡蘿卜絲。

抓拌均勻，開動吧，特別香的涼拌豬耳朵，下酒又下飯。