給生活來點甜

今天利用空閒時間，自己動手做了核桃.花生.紅棗.芝麻糖，因爲第一次嘗試做，心裏還有點忐忑。

利用上午的空閒，先把核桃去皮，剝出核桃仁，我個人感覺比買的現成的核桃仁幹淨衛生。有點強迫症的意思俺，呵呵。

午休後我用無油的炒鍋把花生米用小火炒熟，再把核桃仁，芝麻分別炒熟，一定要小火慢慢炒，中間不停的翻炒，一定看好火候，千萬不要炒糊了奧。

把炒熟的花生米晾一下，逐個把花生米的外衣-紅皮一一去掉，剝好的白色花生米和已炒好核桃一起放在面板上，用擀面杖擀碎。把紅棗去核，用剪刀剪成碎末備用。

鍋裏放適量的白糖和水，小火慢熬，不停的攪拌，直到糖色成焦黃色的粘稠狀，就把準備好的花生碎，核桃碎，紅棗碎，芝麻一起倒入鍋裏，不停的攪拌，讓所有的食材和糖水充分攪拌均勻。盤子裏刷點花生油，倒入炒好的食材攤平，上面蓋上保鮮膜，用擀面杖擀平，吃起來口感會更好。放冰箱冷藏裏晾一下，香甜可口。

今天稍有一丟丟的成就感，又解鎖了一道簡單的美味。