大家好我是傻姐,今天分享大蝦的簡單又美味的做法,一般大家知道的家常菜有清蒸大蝦,油燜大蝦,水煮蝦,或者沾上雞蛋液油炸一下,各種做法,今天我主要講一下水煮蝦,很多人覺得水煮不會好吃,其實只要掌握這個小技巧,煮出來的蝦比肉還香呢,您也可以試試,特別簡單。
首先從市場買回來3斤新鮮的活蝦,別買死的口感不好,把大蝦清洗乾淨
然後放入鍋內,加水沒過大蝦
放入蔥姜,大料,桂皮(我以前做蝦從來不放這些,後來發現非常美味)
放入花椒皮,加適量鹽(必須加鹽,味道特別好)
蓋上鍋蓋清燉一下,蝦殼變紅即可,約燉5分鐘
挑出調料,把大蝦盛出
這樣一盤美味可口的水煮蝦就做好了,特點是鮮,和肉香味,蝦肉吃起來有一種特殊的香味,吃一口上癮,停不下來
這樣的大蝦我能吃一盤子,下酒又下飯,一打啤酒都喝光了,特別棒,你也試試吧,
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