“三天不吃菜,两眼冒金星”,入春后,常吃这4种蔬菜,应季而食

究竟什么菜适合春季吃呢?听我来跟您说一说吧!

一、韭菜

推荐做法——韭菜炒螺蛳肉春季的韭菜很是鲜嫩,清明前的螺蛳肉很鲜且没有籽,两种食材搭配一起非常香

所需食材:韭菜,螺蛳;

菜谱做法:

1、螺蛳买回来后先用清水浸泡,水里面需要加上一点油和盐搅拌均匀,然后静置,给螺蛳吐吐脏东西。

2、把螺蛳表壳的搓洗干净,冷水下锅给螺蛳焯一下水,焯好水后捞出,用牙签把螺蛳肉挑出来。

3、韭菜洗净,切成小长段。

4、锅内倒油,放入一点葱姜末炒香,倒入螺蛳肉翻炒,加少许盐调味就可以先盛出来备用。

5、锅内再加上适量的油,把韭菜倒进去翻炒,炒到韭菜变软,加盐调味,把炒过的螺蛳肉倒进去一起翻炒,炒匀就可以出锅了。

二、春笋

推荐做法——凉拌笋丝春笋是很有春天气息的一种食材,口感鲜嫩,凉拌、油焖、烧汤都不错

所需食材:春笋;

菜谱做法:

1、春笋撕掉外壳,把笋子分成小段放入锅内焯水。

2、焯过水的春笋比较有韧劲,给它撕成一根根的小条状。

3、蒜蓉辣椒、蒜末、红干椒和香菜段放入碗中,用热油爆香一下,再加入一点生抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀。

4、撕好的笋丝放入调料碗中翻拌均匀就可以吃啦。

三、野菜

推荐做法——凉拌野蒜野蒜本身有股辛辣味,春天的时候可以适量的吃一些,可以促进食欲和促消化

所需食材:野蒜;

菜谱做法:

1、野蒜清洗干净,尤其是根部一定要好好洗洗,不然会藏泥巴。把野蒜根部白色圆头子用刀身拍一拍,这样比较容易入味。

2、野蒜放入碗中,加盐、生抽、辣椒、糖、醋、香油拌一拌,稍微腌制一会儿,入味后就可以吃了,特别的开胃。

四、茼蒿

推荐做法——粉蒸茼蒿春季的茼蒿是非常鲜嫩的,这种做法冷热都好吃,还可以当作主食

所需食材:茼蒿,玉米面,小麦面;

菜谱做法:

1、茼蒿选择嫩嫩的,洗净后切成小段;

2、把茼蒿段放入碗中,加玉米面、小麦面拌一拌。

3、等茼蒿上面拌上粉后放入蒸锅内蒸制,蒸好后取出,配上自己喜欢的蘸料吃,太香了。

好了,四种适合春季吃的蔬菜就分享好了,喜欢的朋友赶紧试试吧!(林林)

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